久しぶりに「きょうの昼飯」です。大阪駅前第３ビルです。どこにしようかと一周してはいったのは、讃岐うどんの「うだま」です。このあたりにはラーメンとともに讃岐うどんの激戦区になってます。
「天婦羅うどん」（720円）を頼んだら、うどんと具が別々に出てきました。まずは素のうどんを味わってくれという自信でしょうか。
なるほどうまい。腰のある麺もそうですが、出汁が抜群です。麺で食べさせる讃岐うどんの出汁がこれほどの味わいとは。
ネギと七味も加え、天ぷらもつけてみました。パリッとしたままの天ぷらがいい具合です。
「たまごかけ」（150円）も追加しました。赤い卵です。
壁に、グレングールドのＬＰジャケットが飾られていました。もちろんバッハは流れてませんが、ちょっと不釣り合いです。お勘定のときに「どうして？」と聞くと、「あの人が好きなので」と白い割烹着を着た揚げ担当の店主（？）を指さしました。
うだま 梅田店
06-6344-4156
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
