９月の料理教室です。
メーンの「油淋鶏」（ユーリンチー＝鶏の中国風から揚げ）です。鶏もも肉に下味をつけてます。五香粉（ウーシェンフェン）は中国の代表的なミックススパイスで、桂皮（シナモン）、丁字（クローブ）、陳皮（みかんの皮）、花椒、茴香（フェンネル）、八角など「数種の」の香辛料が混ざってます。
実はこのうちに、どれか苦手な香りが含まれてます。
鶏はカリッと揚がっておいしいです。
「ナスのオイスターソース煮」です。これは好物です。
「中国風茶碗蒸し」です。たいした材料は入ってませんが、うまくできました。
