そばが食べたくて、ちょっとやってきました。にしては、遠すぎますが。
東京・調布の深大寺の門前に並ぶ深大寺そばの人気ナンバーワンと思われる「そば処 湧水」です。行列が長く、半時間ほど待ちました。
これしかないでしょう。九割そばの「湧水天もり」です。こだわりのそば粉で打っているようです。
予想に反して、白い、あまり癖のないそばです。食べやすく、おいしいです。
サックリと揚がった天ぷらです。お江戸の天丼は、色黒のイメージですが、こちらはさっぱりとしてました。
地ビールの「深大寺ビール」です。ちょっと濃厚なピルゼンです。
そば湯も外せません。
こちそうさま。
店頭でそばをうってます。熟練の腕です。鮮やかなものです。
湧水
調布市深大寺元町5-9-1
042-498-1323
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