自分でつくる 大晦日恒例のローストビーフ

 大晦日のわたしの恒例になりました。ローストビーフを作りました。ほどよく赤身も残って、おいしくできあがりました。

 材料はこんなものです。
 肉は、近くの生協で頼んで切ってもらいました。

 たこ糸で整形して、まずは表面を焼きます。

 野菜をかぶせてオーブンで焼きます。

 途中でワインをかけて、さらに焼きます。

 オーブンで30分ほどの作業でした。

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