自分でつくる　大晦日恒例のローストビーフ

　大晦日のわたしの恒例になりました。ローストビーフを作りました。ほどよく赤身も残って、おいしくできあがりました。

　材料はこんなものです。
　肉は、近くの生協で頼んで切ってもらいました。

　たこ糸で整形して、まずは表面を焼きます。

　野菜をかぶせてオーブンで焼きます。

　途中でワインをかけて、さらに焼きます。

　オーブンで30分ほどの作業でした。

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