「どたぐつ」をはいて・・・

　あまり知らない堺市まで来たのだから、「何かおいしいものを」と堺東駅前を歩きました。それで、どうしてラーメンなんだという感じです。
　べらしおの天日塩ラーメンです。かなりのこだわりのようです。
　「スープ」は、べらべらと自慢したくなる黄金スープ。
　「麺」は、北海道産の小麦粉「はるゆたか」を使用。
　「塩」は、沖縄・久米島の海洋深層水から…。
　なるほど、あっさりとした塩味のなかにもうま味はありました。でも、びっくりするほどのことはなかったような気もします。

　祝日メニューのぎょうざセット（950円）には、餃子とご飯、ヒジキの煮物がついています。
　

　新学期が始まりました。ベターホーム協会の料理教室に通い始めて５年目です。ことしは「野菜料理の会」です。
　「柔らかな春の野菜を楽しむ」が、きょうのテーマです。

　春野菜のサラダです。カラーピーマンやズッキーニを焼き、カリフラワーやスナップエンドウをルッコラの上に盛ってます。ドレッシングにバルサミコ酢をかけてます。　

　キャベツまるごと煮です。マッシュルームやブロッコリーを挟み込んでいます。まあ、ちょっとてのこんだロールキャベツといったところです。

　アスパラのリゾットです。
　リゾットはこんな風に作るのかと初体験でした。

　そら豆のケーキです。ケーキの中にもそら豆が入ってます。
　あまり甘くないので、おいしく口にあいました。

　われわれのテーブルです。ズッキーニが黒こげになっているのはご愛敬です。

　新たに手に入れた CANON IXY60 で初めて撮った画像です。
　このデジカメはヤフオク（ヤフー・オークション）で落札しました。たまたま出品者が大阪・難波在住だったので、大阪府立体育会館の前で直接受け渡しをしました。
　その足で昼飯を食べに入ったのが、すぐ近くの一風堂です。
　さっそく、箱からカメラを取り出し、ラーメンがでてくるまでにセットしました。

　難波店には、ランチセットがあります。Ｂセットは、赤丸新味と明太子ご飯です。
　博多ラーメンの豚骨こってりの赤丸新味は、何度か食べた京都・錦小路店とそんなに変わりません。チャーシューは、こんがり焼けた味がが素晴らしかったです。

　「まぐろの効能は、多量のＤＨＡが脳を活性化、高タンパク低脂肪、動脈硬化予防、老化防止などにいいそうです」　と「まぐろ丼や」でもらったポイントカードに書かれています。ついでにこんな風にも、「うちのまぐろはええで～　専門家がうちの丼のために直接買いつけてるから安いし、うまいし、注文してから早いし、ほんまにうちのまぐろはええで～」
　店をはいると自動券売機があります。「ヅケまぐろ丼」は600円、「みそ汁」50円でした。他には「まぐろ丼」とそれぞれの大盛りくらいです。
　温かいご飯に、そこそこの量のまぐろが乗っていて、出汁醤油とすりゴマをかけます。あっさり昼飯をすませたいときにはよさそうです。


　難波店は浪速区難波中3-7-20。千日前に近い南海通りにもあります。

　大阪・難波のなんばCITYです。コチラに引っ越してきて、昼飯時にに食堂街をを歩くのは初めてです。
　おいしそうなゴーヤチャンプルーにひかれました。みどりが素敵です。ニガウリは、あのえぐみが見事に抑えれれていて、いい味をしています。肉もかたまりではいってますが、玉子と調和しています。

　右端は、豚肉のあばらなんでしょう。大きなかたまりでしたが、箸でつつくとポロリとくずれ、柔らかく煮上がってます。左端の天ぷらは、かき揚げですが、黒い糸状の物体が入ってます。何かの海藻でしょうか？　わかりませんでした。左から２つめは、ラッキョウのようです。

　ゴーヤちゃんぷるーセット（1000円）には、他におからの和え物、漬け物、沖縄そば（？）の入った汁、どんぶり飯がついてます。
　すごいボリュームで、さすがにご飯を一口、残しました。

　なんばCITYの南館１階の食堂街の、かなり奥の方にあります。

　フリマに出店中に食べました。近くのコープ島本（大阪北生協）で仕入れてきた「日替わり弁当」（417円）です。
　暑い日差しを浴びて、缶ビール１本とともに口にいれました。評価するほどのことはありませんが、わりとあっさりとした味で、まあまあでした。