冷麺の季節がやってきました。外出のついでに生協に寄り、袋入りの冷麺セットを買ってきました。
錦糸卵を焼き、トマトとキュウリ、ハムを刻みました。添付のタレをかけただけですので、「自分でつくる」というほどでもありません。
惣菜売り場の「焼き鯖巻き」も追加して万全です。
３分間、茹でた麺は冷水に、さらに氷水でギンギンに冷やしました。
冷たい「タコハイ」もうまいです。
錦糸卵を焼くのは難しいです。とくにひっくり返して両面焼くのは至難の業です。失敗ばかりです。
パッケージのデザインから冷麺だと思っていました。改めて画像を見ると、「中華風涼麵（リャンメン）」（日清食品）でした。
ＡＩに聞くと、冷麺は主に関西、冷やし中華は関東、涼麺は台湾、中国との説明でした。ま、同じようなものでしょう。