大阪・道頓堀 「今井」のきつねうどんと「フェルメール展」

 大阪・天王寺の大阪市立美術館で開かれている「フェルメール展」を見に行きました。その前に、主催している産経新聞社の大阪本社(浪速区湊町)で「栄光のフェルメール 17世紀オランダの光と影」という篠雅廣・市立美術館長の特別講演を聴いて、予備知識を充填しました。
 久しぶりの「なんばの昼食」は、奥さまのリクエストで道頓堀の「今井」に行きました。ここに来れば、これしかありません。ま、そんなだけではなくメニューにはたくさん並んでますが、「きつねうどん」(810円)です。
 大阪のうどんです。昆布がよく効いた自慢の出汁です。揚げは、甘口です。讃岐うどんのように麺が主張するのではなく、主役は出汁です。おいしく最後まですすりました。

 「おうどんだけでは ちょっと物足りない方へ」というサイドメニューの「Aセット」(540円)も頼みました。かわいいご飯に漬物、小鉢、デザートがついてます。
 小鉢は菊菜のぬたでした、こちらも上品な味付けでした。

 デザートは夏ミカンのゼリーでした。口がすっきりとしました。

 この店だけが、今や周辺からは別世界です。

 道頓堀 今井 本店
 050-5570-5507
 大阪市中央区道頓堀1-7-22

 道頓堀は、インバウンドも含めて若者らでにぎわってました。長い行列ができているのは、なんとあちらもこちらもたこ焼き屋でした。

 大阪市立美術館にやって来ました。きょうもよい天気でした。

 フェルメールの6作品が並んでました。
 パンフレットの表紙になっているのは、日本初上陸の「取り持ち女」でした。美術館では、通路の先に鮮やかな赤と黄色が飛び込んでくるような、絶妙な配置で展示されていました。
 講演会での説明で、見るべきポイントを押さえており、右手のデカンター(?)の位置などを、興味深く鑑賞しました。
 ドレスデンの国立古典絵画館で見たことがあり、懐かしい再会でした。
 これまでにフェルメールは、アムステルダム国立美術館、ベルリン絵画館、ドレスデン、ウィーン美術史美術館、それに東京、京都で見ています。オランダ・ハーグのマウリッツハイス(美術館)は、目の前まで行ったのに、その日が年に一度の国王パレードで休館だったのが心残りです。

 天王寺公園は、わたしの学生時代と比べるとずいぶんときれいになっています。「慶沢園」に入ってみましたが、ウメはそろそろお終いでした。

 黄色いアセビヒイラギナンテン(花に詳しい方からご指摘を受けました。確かに葉がヒイラギです)が咲いていました。

 池に、美術館が反射していました。

大阪・なんばウォーク 「ローマ軒」のペペたま

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 焼きスパの「ローマ軒」です。ロメスパともいいます。なんばウォークのこの店は2度目です。まだ食べてないメニューはと探して、「ペペたま」(570円)です。「釜たま風」とあります。ペペはペペロンチーノでしょうか。
 とりあえず、強火のフライパンで気持ちよく水分が飛んだ焼きスパです。タカノツメもニンニクも入って、ペペロンチーノの面影も残ってます。

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 フライパンを煽った最後に、生タマゴを2個も放り込んで、ざっとかき混ぜればできあがりでした。釜たまのようにトロリとはしていませんが、いいつなぎになってます。小松菜もシャキシャキに仕上がってます。

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 粉チーズを、ドバーッと振りかけました。ちょっとマイルドな味になりました。

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 業務用(?)の大きなタバスコもありましたが、タカノツメがよく効いているので不要でした。

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 ランチのセットもありますが、単品ではちょっと高いペペたまは、そのチョイスには入ってません。単品で頼みました。

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 やはり泡といっしょにいただきたいです。のどが渇きました。

 これまでのローマ軒

 ローマ軒 なんばウォーク店
 06-6211-0383
 大阪市中央区千日前1 なんばウォーク3番街

 「そばでも食べるか」と、別の店を目指してました。ところが、シャッターが閉まったまま。繁盛していると思ってましたが、閉店のようです。麺は麺でも、時代の流れでしょうか。

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大阪・なんば 「Bar くえろ・くえら」のパスタランチ 

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 なんばの昼飯です。地下鉄を降りて、地上に上りました。本社への道の途中に、知らないイタリアン・バーができてました。「bar Quello Quella(くろえ・くえら)」です。
 メニューをのぞき込むと、「パスタランチ」(870円)があります。きょうのパスタは「ベーコンと新たまねぎのトマトソーススパゲティ」です。「パスタ大盛りも無料」とあれば、はずせません。

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 カウンター越しに拝見しました。
 パンにベーコンとネギを放り込み、しばらくしてトマトも。あまり手は加えてません。途中、ワインらしきものをちょっと振りかけただけです。後は、茹で上げたパスタを加え、茹で汁を1杯。パンを上手に操って全体になじませます。もう一度茹で汁を差して、皿へ。ここで初めてトングの登場です。うず高く盛り上げると、パン粉(?)のようなものをふりかけ、最後にオリーブオイルをたらして、できあがりました。
 トマトん酸っぱさが残った、濃厚な味です。

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 スープとサラダ、温かなパンがついてます。

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 昔も、カフェとパン屋でした。中に入って、「ああ。よく似た店だった」と思い出しました。

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 Bar くえろ・くえら
 大阪市浪速区元町1-2-25 AIR1963ビル 1F
 06-6633-0031

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大阪・なんば 「ローマ軒 NAMBAなんなん店」のジャポネーゼ

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 ちょっと遅いなんばでの昼飯です。なんなんタウンを歩いてみました。突き当りの辺りに焼きスパの「ローマ軒」を発見です。決まりでしょう。
 「Aランチ」(700円)で、パスタは和風の「ジャポネーゼ」をチョイスです。
 醤油が香ばしく焦げてます。小松菜、椎茸、玉ねぎ、豚ばら肉、海老、トマト、シソが入ってます。余分な水分が飛んで、パサつき気味ですが、阪急三番街店で食べたジャポネーゼの上をいってます。

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 セットのパスタは350グラム。あらかじめ茹で上げた太麺です。パンとサラダがついてます。

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 フライパン3つを操り、1人前ずつ調理してます。ガスコンロの炎が強烈です。この強火で焼くから、パラっとした麺になるんでしょう。

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 メニュー見本です。こんな風に料理が映せたらいいんですがね。なかなか難しいです。

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 店によってメニューは違うようです。

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 ローマ軒は、これで3軒目です。急速にチェーン展開をしているようです。わが本拠地近くの野田阪神にもあることとがわかりました。行かなくては。

 ローマ軒 NAMBAなんなん店
 大阪市中央区なんば5丁目ナンナンタウン11号
 06-6644-6663

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大阪・OCAT 「スーパードライ」のサラダ麺セット

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 なんばでの昼飯です。久しぶりにOCAT5階の食堂街をひと巡り。「Asahi ビアレストラン スーパードライ」の「今月のイチオシメニュー」にあった「サラダ麺セット」(900円)にしました。
 冷麺のタレから醤油を引き、透明なドレッシングをかけた感じです。レタスやパプリカなどの野菜が多く、マヨネーズもたっぷりです。冷麺のバリエーションとして、おいしくいただきました。
 当然のことながら、ビアは抜きです。

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 びっくりするほど大きなガラスボウルに入ってます。

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 ミニ天津飯がついてます。チャーハンとの選択でした。

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 デザートと飲み物は、バイキングです。

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 これまでのスーパードライ

 スーパードライ OCATモール
 大阪市浪速区湊町1-4-1 大阪シティエアターミナル5Fモール街
 06-6635-3234    

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大阪・なんばウォーク 「中央軒」の特上長崎ちゃんぽんです。

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寒い一日でした。なんばまでやって来て、まずは昼飯です。温かい汁ものが食べたくて、「中央軒なんばウォーク西店」にしました。久しぶりの長崎ちゃんぽんです。「特上」(1050円)を張り込みました。

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さすがに具の質、量が違います。豚肉の他、イカ、エビ、アサリとたっぷりです。
白濁したスープは同じですが、生卵が混ざったマイルドなのを飲み干すと、汗をかくほどにすっかり暖まりました。

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中央軒/なんばウォーク西店
06-6213-1040
大阪市中央区難波2なんばウォーク1-3

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大阪・難波 「近江そば」の鴨そばとおにぎり

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難波で、あまり時間のない昼飯です。何年ぶりかで会社近くの「そば処 近江そば」にしました。
ここに来ると、会社の誰かと出会います。きょうもそうでした。
「鴨そばとおにぎり」(800円)です。熱々のそばです。

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鴨がいい味を出してます。

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近江そば
06-6649-5787
大阪市浪速区元町1丁目5-24-103

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大阪・難波 「はし清」のカキフライ

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 難波での昼飯です。3人だったので、「はし清」の2階に上がり、「ランチメニュー」(750円)から、「カキフライ」と「温かいそば」を頼みました。
 カメラを取り出そうとバッグを開けると、ない。昨日はザックを背負っていたので、入れ替えるのを忘れたようです。仕方がないので、iPhoneで撮影しました。まあ、撮れてます。

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 こちらは、持ち上げたカキフライに合わせたはずのピントが、皿の上に行ってます。
 味の方はまるで問題ありません。そばもおいしくて、こんな店が大淀の勤務地近くにもあればと、うらやましいばかりです。

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 これまでのはし清
 
 はし清  
 06-6633-8293
 大阪市中央区難波4-3-22

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大阪・OCAT 「レガロベリータ」のランチ

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 いつ以来かというくらいのなんば・OCATです。新しい店もできてました。ここは東京・銀座のてんぷら店があったところです。
 「イタリアン&バール レガロベリータ」そんな名のしゃれた店ができてました。
 「ランチ」(880円)だけですが、パスタは5つから選べます。「ほうれん草ベーコンペペロンチーノ」にしました。
 濃厚な味付けです。こんな味は、「自分でつくる」では、とてもまねができません。パスタは、もっちりとしています。ソース(スープ?)の少なさもあって、ナイフですくうと、全部が皿から持ち上がるほどです。

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 パンはオリーブオイルにつけていただきます。
 スープとサラダもついてます。
 プラス100円のコーヒーも頼みました。

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 ITALIAN&BAR Regalo Verita 難波OCAT店
 大阪市浪速区湊町1-4-1 OCATモール5F
 
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大阪・NAMBAなんなん 「寄り屋」のBセット

 ほんと久しぶりにNAMBAなんなんでの昼飯です。どこに行こうかと突き当りまで歩いてて、ちょっと戻った「寄り屋」です。
 きょうの「Bランチ」(780円)は、サービスかつ丼とそばの組み合わせでした。そばは温かいかけです。
 ここは親子丼が自慢のメニューだったことを思い出しました。かつ丼も玉子とじは同じです。ちょっと小ぶりですが、いい味でした。

 白い更級そばがウリの店だけのことはあります。あっさりとした出汁に、ゆずの風味が効いてます。

 あとから入ってきた客が、Bセットとメニューにある「かつ丼+そばセット」との違いを聞いてました。かつ丼の量がどうのとか説明してましたが、その客もBセットを注文してましたから、これで正解でしょう。

 寄り屋 NAMBAなんなん店
 06-6647-1325
 大阪市中央区難波5-1 NAMBAなんなん

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