カテゴリー: パンが好き

大阪・高槻　「ＲＯＵＴＥ　２７１」のパンチェッタとチーズのツイスト

　「パンチェッタとチーズのツイスト」です。うまいパンです。久しぶりに出してきた氷河急行みやげの傾いたグラスに赤ワインを注ぎました。最高です。

　パンチェッタとは、イタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉のことで、生ベーコンとも呼ばれる。これをいぶしたものがベーコンだそうです。
　パンの先に付いているのが、そのパンチェッタです。このためか、パンはちょっと塩辛く、シコシコとかんでいるとうまみが広がります。

　夕食はミネストローネ風スープ（昨日の残り物）と鯛のマヨネーズ焼き？です。

　他にもいろんなパンを買ってきました。

　「ＲＯＵＴＥ　２７１」という名のパン屋です。天然酵母を使った、堅いパンが得意のようです。

　名刺と同じように、店の前にスクーターが止まっています。
　国道１７１からちょっとはいったところにあります。でもどうして「ＲＯＵＴＥ　２７１」なのかは聞きませんでした。わが家からはちょっと遠いのが難点です。

　ＲＯＵＴＥ　２７１
　高槻市氷室町2-47-15
　072-628-1078

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宝塚ガーデンフィールズ　「ハーブ イン ザ ガーデン」のＡセット

　時間があったので「宝塚ガーデンフィールズ」によってみました。昔のファミリーランドが生まれ変わっています。ドッグ・ランなんかがあって、イヌを飼っている人はなじみの場所かもしれませんが、縁がありませんでした。
　「英国式ナチュラル庭園シーズンズ」も季節はずれですので、そこにあった「ファーマーズカフェ　ハーブ イン ザ ガーデン」で軽く昼飯にしました。
　外はパリッツ、中はしっとりとしたおいしいパンです。

　「Ａセット」（800円）は、ベーコンエッグのチャパタサンドにサラダとスープ、コーヒーが付きます。

　昔の温室をそのまま利用しているようです。天井もガラスで明るい空間です。

　Ｈｅｒｂ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｇａｒｄｅｎ
　宝塚市栄町1-1-57
　0797-85-6533

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ＪＲ大阪駅　「元祿堂」の生とろあんぱん

　ＪＲ大阪駅の地下街。行列のできるチーズケーキ屋さんが、新しい店に変わっています。「ふっくらもっちり　元祿堂。　生とろあんぱん」というのがキャッチコピーです。昨日の産経新聞夕刊でも紹介されてました。通りかかったので、３つだけ買ってみました。
　あんの中に生クリームが入っています。「お持ちかえりにどれくらいかかりますか？」と聞かれたはずです。冷蔵庫から取り出して20～30分というのが食べごろだそうです。
　なるほど、どれもそれほど甘くはなく、あんは脇役といった感じです。

　「生」と「塩」と「桜」の３つで520円でした。

　たしか大阪駅前専門大店といったはずですが、今は「ＣＲＯＳＴ」というらしいです。

　元祿堂
　大阪市北区梅田3-1-1　ＪＲ大阪駅地下ＣＲＯＳＴ内
　06-6341-7733

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某日の朝食　山羊乳のチーズ

　某日の朝食です。平日はキャベツとアイスティーですが、この日はパンです。でも主役は右のチーズです。山羊乳で作られてます。

　バケットにのせてみました。でも、案外にフツーでした。ちょっと警戒していたヤギ臭さ（？）なんて、みじんもありません。トローリとしたチーズです。

　信州・白馬産です。地元でしかあまり手に入らない製品らしいです。　

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京都・西舞鶴　「マクドナルド２７号舞鶴店」の朝マック

　枕が変わったせいか（ウソ！）、早く目が覚めたので、「朝マック」を食べにやってきました。
　実は、前日の昼飯もアップしてなかったので、ネット接続するのが目的でした。ところが、ノートパソコンの設定がかわったのか、接続はできませんでした。

　「マックドッグ　クラシック　セット」（390円）です。ホットドッグとハッシュポテト、アイスコーヒーの組み合わせです。朝のコーヒーも、たまにはよいものです。

　午前７時２７分の雲ひとつない青空です。

　マクドナルド２７号舞鶴店
　舞鶴市上安67-1
　0773-75-7682

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大阪・高槻　「ＪｏｕＥｔ　ＢｏＩｔｅ」の野菜カレーほか

　パンの昼食です。高槻の城跡近くにある「ＪｏｕＥｔ　ＢｏＩｔｅ」でテイクアウトしました。女房が友だちに「おいしいよ」と教えてもらった店です。
　「野菜カレー」（189円）です。本日のお気に入りです。ミニトマトにブロッコリーと野菜たっぷりで、カレー味がきいてます。カレールーが詰まったいつものカレーパンとはまるで違う、初めて食べた感覚のパンです。うまいです。

　左は何だったか？　ベーコンにナスとトマト、モッツァレラ・チーズがいいハーモニーです。

　「ひき肉とタマネギのおかずスープ」は、昨日の「はなまるマーケット」のレシピです。たまたま出勤がおそく、自宅で見てました。さっそくトライしました。牛ひき肉はありませんでしたが、牛の冷凍肉がちょっぴりでてきたので、それを半解凍のまま細切れにして使いました。タマネギと、あとは塩しか入れてないのにすばらしいできばえです。

　ハードなのからスイーツに近いのまで、ものすごい種類です。

　あれこれと買ってしまいました。１枚のトレーでは収まりません。

　カフェのような店作りです。

　JouEt BoIte （ジュエ ボワット）
　072-661-6588
　高槻市大手町3-6

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大丸梅田店　「北新地 聖庵」の天然酵母のパン

　帰宅途中に大丸梅田店に入りました。地下２階の食料品店をひと回りして、パンでも買って帰るか。ポール・ボキューズやＫＩＮＯＫＵＮＩＹＡは食べたことがあるので、初めての「北新地 聖庵（ひじりあん）」にしました。
　トングでつまみ上げたのはトルネード、クムミとイチジクのパン、ハニー・コンブレ、それにベーコン・エピです。どれも天然酵母を使ったこだわりのパンのようです。合わせて923円でした。

　その形に惹かれたトルネードです。クロワッサンの生地をパイ風に焼いています。表面はパリッとしていて口の中でくずれますが、それからはもちもち感が残ります。これまでのパンとはひと味違います。なかなか気に入りました。

　ベーコン・エピは好物で、見かけると手が出てしまいます。これもずっしりとしていてかなり硬く、シコシコとかんでいると、粉の味が口に広がります。玄米ご飯と同じです。

　きょうは、地下１階のコンコースにも特設の売り場をだしてました。

　聖庵　大丸梅田店
　 06-6343-4162
　大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店　ベーカリー内　Ｂ２Ｆ　

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大阪・江戸堀　「ブーランジェリー　タカギ」の野菜のパン

　帰宅途中に本町から梅田まで歩きました。四ツ橋筋から１本、東にはいったところにある「ブーランジェリー　タカギ」で買ってきた野菜のパンと豆フォカッチャです。
　店頭に並んでいたときは、もっと野菜が鋭角に尖っている印象でしたが、持って帰るとグニャリとなってしまったようです。それにしても、結構な価格ではあります。
　ほかにも、メロンパンやクルミパンといったなつかしいのが、こちらはリーズナブルな価格で並んでいます。

　今夜は週に一度の休肝日です。野菜パンのうちの「バーニャカウダ」（280円）をいただきました。野菜、なかでもカボチャの部分があまくていけます。

　店内の写真撮影は断られました。
　午後６時をまわってました。勤め帰りのＯＬが次々にやって来て、レジの前は行列でした。

　ブーランジェリー　タカギ
　大阪市西区江戸堀1-5-1
　06-4803-0008

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京都・荒神口　「ｈｏｈｏｅｍｉ」のベーコンエピ

　「荒神口を通るんだったら、あそこの前にhohoemiってパン屋があるから、買ってきて」というリクエストがありました。
　あそこ、とは１年ほど前、目の手術を受ける検査の日に昼飯を食べた「味ほんざわ」のことです。山中越から歩いてきたときも、そこで食事をするつもりでしたが、「休み」でした。
　「ｈｏｈｏｅｍｉ」の方は、若い女の子らが入っていきます。わたしも続きました。
　買ってきたのは、「ペッパーと粒マスタードのエピ」（170円）など５個。全部で966円でした。

　さっそく「フロマージュ」（160円）を試しました。柔らかいチーズがこってりとしてます。粉たっぷりのパンです。
　
　今朝の朝食に、エピを食べました。コショウがよくきいてます。マスタードもほどよく、硬いパンとベストマッチです。エピは好物で、必ず買いますが、ベスト１に推薦できるほどです。

　小さな店ですが、奥で焼いてます、次々に「○○、焼き上がりました」とホカホカが並んでました。

　ｈｏｈｏｅｍｉ
　京都市上京区荒神口河原町東入ル亀屋町128
　075-212-7727

　このところ、パンが登場する機会が多いので、「パンが好き」というカテゴリーをつくりました。

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大阪・難波　「ＰＥＣＫ」のフォカッチャ・ピッツァ

　おいしいフォカチャを「ＰＥＣＫ」で手に入れました。ミラノの店まで行かなくても、難波の高島屋にあります。ピッツァ風の３種と、プレーンなのを買いました。全部で798円です。
　さっそくいただきました。ちょっと焦げてしまいましたが、なるほど、ピッツアよりはふっくらと柔らかく、シコシコと味わいがあります。

　お相手はやはりワインでしょ。残っていた赤を、氷河急行みやげの傾いたグラスに満たしました。

　フォカチャのポモドーロ（トマト）、パタータ（新ジャガイモ）、コルツァ（菜の花）がトッピングされてます。　

　ＰＥＣＫ　高島屋店
　大阪市中央区難波5-1-5　高島屋大阪店本館地下1F
　06-6632-6539
　
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