帰宅途中に大丸梅田店に入りました。地下２階の食料品店をひと回りして、パンでも買って帰るか。ポール・ボキューズやＫＩＮＯＫＵＮＩＹＡは食べたことがあるので、初めての「北新地 聖庵（ひじりあん）」にしました。
トングでつまみ上げたのはトルネード、クムミとイチジクのパン、ハニー・コンブレ、それにベーコン・エピです。どれも天然酵母を使ったこだわりのパンのようです。合わせて923円でした。
その形に惹かれたトルネードです。クロワッサンの生地をパイ風に焼いています。表面はパリッとしていて口の中でくずれますが、それからはもちもち感が残ります。これまでのパンとはひと味違います。なかなか気に入りました。
ベーコン・エピは好物で、見かけると手が出てしまいます。これもずっしりとしていてかなり硬く、シコシコとかんでいると、粉の味が口に広がります。玄米ご飯と同じです。
きょうは、地下１階のコンコースにも特設の売り場をだしてました。
聖庵 大丸梅田店
06-6343-4162
大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 ベーカリー内 Ｂ２Ｆ
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