宇治の「たま木亭」は、大好きなパン屋です。墓参りに行った帰りには、必ずといっていいほど立ち寄ります。
小さくて熱気むんむんでごった返していた店が、南50メートルほどのところに移転してました。広いきれいな店です。ゆっくりと選べます。といっても、すでに人気のカレーパンやフランスパンや売り切れでした。
クリームパンは、懐かしい味です。
あれこれと買いました。どれも粉の味がして、当たり外れがありません。
左手に、広い仕事場ができてます。５人以上が働いてます。
陳列もモダンになりました。
駐車場は、店の前に6台ほど。周辺にもあり、便利になりました。
これまでのたま木亭
たま木亭
宇治市五ヶ庄平野57-14
0774-38-1801 （住所は変わってますが、電話は同じです）
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岐阜の長良川畔で泊まりました。ホテルの朝食は、和洋バイキングで2000数百円もします。せっかくモーニングサービスの本場にやってきて、これではもったいないです。ちなみにモーニングサービス発祥の地は、岐阜市のお隣の一宮市だそうです。
ネットでモーニングと検索して「敷島珈琲店」を見つけました。クルマのナビに住所をセットして、お任せで走りました。
「飲み物を決められますと、モーニングはサービスです」とウェイトレス嬢。その無料のモーニングサービスがこれです。サラダに自家製ヨーグルト、厚切りトーストです。
「アメリカンコーヒー」は430円です。それにこの豪華版がついてきます。
折角ですからプラス50円で「小倉」もトッピングしてもらいました。
「名古屋では、モーニングに小倉あんがついてくる」と話には聞いてましたが、その通りでした。もち論、初体験です。
和風ジャムがかかっているという感じです。甘いですが、それほど強烈ではなく、アンパンでも食べているようでした。実際には、わたし以外に頼んでいる客はいませんでした。
サラダは大きなボウルに入ってます。
こんなので採算は大丈夫なのでしょうか。
ズラリとテーブルがあり、客はかなりの速度で回転しているのに、常に７～８割は埋まってました。ちょっと待たされている客すらいました。
休日の朝は、夫婦でモーニングといった風情の客もちらほら。「わたしはここ、ダンナは別の店」と話している常連らしきおばさんもいました。
関西では、モーニングはおろか、喫茶店そのものをあまり見かけなくなって久しいです。
店の裏には10台ほどとまれる駐車場がありますが、店を出たときには３台ほどが列を作って待ってました。
敷島珈琲店
058-216-0557
岐阜市敷島町3-13
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ＬＰでモーツァルト「フルートとハープのための協奏曲」を聴きながらいただくモーニングセットです。
Croix-Rousseで買ったバケットに、明太子マヨネーズをつけてパストラミビーフをはさみました。しこしこと、かめばかむほどおいしいパンです。
彩は、昨夕作ったトマトのマリネです。落ち着いた味に仕上がってます。
中古店出身のＬＰです。ランパルのフルート、ラスキーヌのハープという明るい演奏が、モーニングにぴったりです。
ＬＰを聴くためのＥＱ（イコライザー）アンプは、巡り巡ってなんと40年ほど前に作った「金田式ＤＣプリアンプ」の一部をつないでいます。安心して聴けるいい音を出してます。
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昼飯はおいしいのを食べたので夕飯は簡単にと、パンとトマトを買って帰宅しました。
ひと段落してから自分で作った「トマトのマリネ」です。ちょっとお菓子のように甘く仕上がりました。でも、胡椒もきいて、思わず食べ進んでしまいます。
レシピは簡単。
まずトマトを湯むきします。尻に包丁で十字に浅い切込みを入れ、熱湯に放ちます。すぐに取り出し、冷水へ。これで皮はツルリと簡単にむけます。
ボウルにオリーブオイル、酢、ハチミツをいれ、塩胡椒で味を調えます。ここにトマトを放り込み、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。ちょっとハチミツが多すぎたようです。
残っていた赤ワインをいただきました。
こしあぶらとタラの芽のガーリック炒めです。
こしあぶらは初めて食べましたが、ちょっと三つ葉に似て、これも春の香りなんでしょう。
舞鶴を往復する途中に寄ったいつもの和知の道の駅「和」で買ってました。
その日にはてんぷらにして楽しんでました。
トマトは、京都・髙島屋の地階食料品売り場で買いました。ここの野菜や魚は、デパ地下としては大阪・梅田の阪急や阪神とひけをとりません。
パンは、京都・西洞院四条上るにある「Croix-Rousse」まで行って買いました。午後遅くだったので、ほとんど選択の余地はありませんでした。
ここのバケットは、外がパリッ、内部がしっとりとしていて最高です。
オルガニスト、桑山彩子さんのご主人の店です。時々、桑山さんも店頭に立っておられるそうです。
Croix-Rousse （クロワ ルース）
075-204-9049
京都市中京区西洞院通四条上ル蟷螂山町468-4 シティファースト１Ｆ
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春の定期健康診断を会社で受診しました。朝食は抜きだったので、出勤途中のＪＲ大阪駅にある「DELI CAFE KITCHEN大阪mido」でテイクアウトしてきたパンにかぶりつきました。
「そら豆ベーコンチーズロール」（190円）は、店を入った一番目につきやすい場所に並んでました。緑と赤色のコントラスト引き寄せられました。
そら豆満載ですが、加熱のためか、その香りがちょっと飛んでいるのは残念です。でも、もっちりとおいしいです。
もうひとつは「エダマメチーズ」（130円）です。こちらの方が、豆の味がします。
食堂のベンダーで買ったのは、昼前なのに「午後の紅茶」です。
「デリカフェ 春色ブレッド フェア」が開催中でした。
デリカフェは、ＪＲ大阪駅のあちこちに出店してます。調べてみるとＪＲ西日本の系列会社が運営していました。どおりで・・・。
ELI CAFE KITCHEN 大阪 mido
06-6442-0710
大阪市北区梅田3-1-1 ＪＲ大阪駅 イーストコート
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休みを取って長岡京市の眼科に定期検診でやって来ました。診察券を出して、１時間以上の待ちです。阪急・長岡天神駅前のドトールコーヒーです。
モーニングセットを頼みました。「Ａセット」（390円）は、「柔らかな薄切りハムに、旨みのあるタマゴ、シャキシャキのレタスにトマトを、トーストしたてのこんがりパンでサンドしました」というメニューです。
朝の風景にびっくりしました。壁ぎわのテーブルに10人ほど。皆さん、わたし以上のお年寄りです。ちょっと離れて座りました。
そのうち「朝の老人会」は次の予定があるのか、皆さん、一斉にお出かけ。代わってともに杖をついた老夫婦がやってきて、仲睦まじくモーニングです。いい風景です。
さて、行くか。緑内障が進んてなければいいです。
【追記】今回も「要経過観察」で解放されました。よかった。
ドトールコーヒーショップ 長岡天神店
長岡京市天神１‐１‐７
075-959-4466
宇治までくれば、ここははずせません。パンの「たま木亭」です。
時間が遅かったので、あまり残ってません。そんな中で、ショーケースの一番下に「こげぱん」発見です。これは買うかありません。100グラムで220円です。
ラスクのようにカリッと揚がってます。砂糖の甘さと、バターの香りが食後のデザートにベストマッチです。
どれを食べても、これもおいしい！
カメラを持っていなかったので、iPhoneで撮影しました。
「フランスパンをカットし、黒糖とバターをしっかりとまぜ込みました。かりんとう風のラスク」と説明してあります。
そういえば、近く店舗が移転するようです。ここで買うのも最後かもしれません。
これまでのたま木亭
このブログでの登場以上に食べてます。
たま木亭
宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
成人病検診をなんばで受診して、野田阪神経由で出勤しました。バスを待つあいだに水分補給です。朝から絶食絶飲でしたから。
焼きたてのパンが並んでます。モーニングセットにはバナナ１本がついているようですが、野菜がたっぷりでおいしそうだった「イタリアンハーブチキンピタ」（281円）をトレーに取って、アイスティーと単品で頼みました。
レタスが瑞々しいです。ピクルスもいいアクセントです。
３年前にも同じようなことを書いてます。
ＶＩＥ ＤＥ ＦＲＡＮＣＥ 阪神野田店
大阪市福島区海老江1-1-1 阪神野田駅 アプラ内
06-6455-2520
６月です。すっかり夏の陽が照り付ける一日でした。その暑さの中、万博公園を散歩しました。
昼飯は、日本庭園の茶室「千里庵」の休憩所でいただきました。時おり、気持ちの良い風が吹き抜けます。
簡単に高槻市内の「ROUTE 271」で買ってきたパンと、家でたててきたコーヒーです。
コロッケパンしか写ってませんが、カレーパンもかじりました。うまい。大好きなパン屋さんです。
目の前は、こんな光景です。
花ショウブ園では、きれいに咲いてました。ハスはまだでした。ここのはす池でハスを撮影したのは、もう５年も前のことです。
ルート271の本店は高槻・富田にあります。きょうは高槻市役所近くの高槻店で買いました。
ルート271 高槻店 （ROUTE271）
高槻市上田辺18-5
