自分でつくる 「ペナン・ホワイトカレー・ヌードル カリー・ミー」

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 マレーシア土産でいただいた珍しい即席めんを、警戒しながらいただきました。
 ホワイトカレーとはいえ、色からして想像の通り、辛いです。それでなくても蒸し暑いのに、ドバーッと汗が噴き出します。これでもご忠告に従って、香辛料を控えたのですがね。
 でも濃厚で不思議な濃い味わいに食べ進みました。

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 推奨のトッピングは、ゆで卵と、どういうわけか揚げです。エビとスダチは不在。彩の野菜は適当に。

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 3分間茹でる縮れ麺は、日清焼そばとよくてます。小袋は3つに分かれていて、香辛料とココナッツミルク、それに辛さの素になっているチリペーストです。

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 米国のラーメン・サイトで、2014年のインスタントラーメン世界一に選ばれたそうです。それに、マレーシアは世界一のインスタントラーメン大国で、スーパーにはインスタント麺が所狭しと並んでいるそうです。

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