大阪・梅田の「民生 ヒルトンプラザウエスト店」です。神戸・元町の中華街にある広東料理店の支店です。
民生の名物料理、イカの天ぷら、ふかひれのお刺身、ミンチのレタス包みが気軽に食べられるというコースでした。
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で、ふかひれのお刺身です。ふかひれがジュレ（？）をまとって、冷たく凍らせてあります。スープとは違いますが、ふかひれのコリコリ感も残って、初めて食べたお刺身です。
レタス包みは、懐かしい味です。
中華街にあるかなり汚かった店で初めて食べたレタス包みのおいしさに感動したのは、もう35年余りも昔のことです。アルミのボールにドサリど盛ったレタスを持ってきてくれたものです。
イカの天ぷらではなく、野菜天ぷらのさくさくガーリック揚げにピントがいってます。
今夜は、新聞社の同期入社の８人が、久しぶりに集まりました。そろそろ大部分がリタイアとなります。話題は、今後の過ごし方であり、介護の話であり･･･。
盛り上がると、ボトルはすぐに空です。スペイン・バスク地方の名酒、リオハ・ワインです。
赤の次は白、アルゼンチン産のシャルドネです。それでは足りずに焼酎へと。
海老と野菜炒めです。
「写真、撮らないの」と友に促されて、カメラを取り出しました。酒の席では、いつもは楽しい飲み食いに専念することにしてます。今夜もこの他に食べてますが、話に忙しくて。
締めの杏仁豆腐まで、２時間があっという間でした。
広東料理 民生 ヒルトンプラザウエスト店
06-6345-5435
大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト B2F
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