「希望軒」と書いて「HOPE-KEN」と発音させています。兵庫県が本拠のラーメンチェーン店です。国道171号沿いの高槻上牧店は、自転車で５分ほどのところです。昨年暮れにオープンしましが、初めてです。
日曜の昼ということで、待ちの列ができていました。ウェイティングリストに名前を書き込みます。でも、回転が速いので、それほど待たなくても済みました。
「希望軒ごまみそラーメン」（630円）です。ピリ辛味が４段階で頼めますが、レギュラーの辛みなしです。とんこつに味噌がきいたスープは、甘くておいしいです。テーブルには、かけ放題の海苔があります。これをバサッとかけました。
麺は、細い縮れです。
まずは生中(525円）を頼み、ニラキムチで始めました。麺を茹でるのに時間がかかりますので、待ちにピッタリです。
「パリ旨ギョウザ」（367円）は、パリッと焼いてあり、小ぶりですがジューシーでおいしいです。
半分くらい食べてから、ニラキムチをいれました。ピリッと辛くなり、ひと味違うスープになりました。
かわっているのはその隣です。皮だけむいたニンニクと、しぼり器がおいてあります。これでギュッとしぼればおいしいのはわかってますが、ちょっと遠慮しました。
国道171号の上牧交差点の南西にあります。
希望軒 高槻上牧店 地図
072-669-6788
〒569-0003 高槻市上牧町２丁目１－２９