帰宅途中のJR大阪駅。15分に１本の次の快速まで時間があるときは、立ち読みか、「ikari ＪＲ大阪店」あたりです。なにかおいしそうなものはないかなとひと巡りして、「酒かすクリームチーズ」をつかみました。「和と洋のおいしい饗宴」「清酒にも焼酎にもぴったり」と、惹きつけるコピーが並びます。
さっそく切ってみました。クリームチーズと酒かすがほどよくミックスされた不思議な味です。
麦焼酎は「神の河（かんのこ）BLACK」です。５年熟成したという、一般には売り出されていない、まさにプレミアム・ラベルです。まったりとおいしいです。
９月に入った途端、急に涼しく！ なりました。ビールを中断して、焼酎に移行する日も早いのでしょうか。
塩麹やら酒かすやら、発酵食品がブームのようです。酒かすチーズをネット検索すると、おいしそうなパスタのレシピもヒットします。これは試してみなくては・・・。
三原食品
奈良県天理市田町208-1
0743-62-2898
薩摩酒造
鹿児島県枕崎市立神本町26
0993-72-1231
