京都・錦市場に年末の買い物に出かけました。その折の昼飯です。
六角東洞院の角にある「洋食 ぼんじゅーる」です。11時半の開店と同時に７、８人が入ると「注文を聞いてから作りますので30分ほど時間をいただきます」。その後も客は絶えず、「時間かかります」という断りにも、すぐに満員になりました。
黒毛和牛100%というハンバーグランチは、味付けで３種類。デミグラソースのＡにしました。
小ぶりですが、とろけるように柔らかいハンバーグです。待っても食べる値打ちがあります。
もう１品が選べます。「秋鮭のフライ」にしました。カリッと揚がっていて、舌触りのコントラストがいい具合です。
壁には1951年創業当時の写真が飾られていました。現在のシェフのお父さんだそうです。
「おかず」はこの13種から選べます。「和牛すじ肉のビーフシチュー」が本日の一番人気のようでした。
ぼんじゅーる （BONJOUR）
075-221-6569
京都市中京区烏丸六角東入ル
錦市場では、今年も山利商店の「京白味噌」を買いました。
喪中のわが家は、お節は遠慮しますが、質素に雑煮くらいはいただこうと思います。
山利商店は花街の宮川町にありますが、京なまふの「麩嘉 錦店」にも並んでいます。
ちょっと探して「ソフトニシン」もゲットしました。身欠きニシンはあちこちに並んでますが、半乾きのソフトはあまり見かけません。いつも買う東端に近い乾物店で聞くと、冷蔵庫から出してきてくれました。
別の店で「米こうじ」も買いました。大根とともに漬けこみます。七味家の「七味」を振りかけて、わが家の冬の食卓に欠かせません。