何年かぶりの神戸での中華です。といっても、ネットで調べて初めて行った「順徳」は、「ネギ汁そば」（700円）が一番人気と思われるすこぶるリーズナブルな店でした。
昔、よく行った店は既になく、その横の路地を入ったところです。
メニューには「葱油麺」と書かれています。なるほど脂が浮いています。でもこの白湯は秀逸です。たっぷりの野菜が煮込まれているのでしょう。あっさりとしていながら、深い味わいに、最後まで飲み尽くしました。
シャキッとしたネギと、トロリとして甘いチンゲン菜が、主役の細麺を引き立てます。
東京五輪オフィシャル・ビールで料理を待ちました。
オーダーを考えて出てきた最初の一品です。
「青椒肉絲」（1500円）です。白ネギや飾り切りしたニンジンが入っています。
濃厚味です。油もこってりです。うまいです。
２番目にでてきた「炒飯」（700円）です。こちらも油っ気はそこそこあり、こってり、かつパラパラです。
少食な奥さまと２人でシェアしました。満足な量でした。
入る前のちょっと見は、「こんな店で大丈夫？」という外観でした。でも大丈夫。次々と客がやってきて大繁盛でした。
順徳
078-331-5320
神戸市中央区北長狭通3-4-7