自分でつくるスパゲティも、調理するのが暑いです。出かけるのも、日差しが強いです。それでも久しぶりに折りたたみ自転車、DAHONで出発しました。阪急でひと駅先の上牧にある「希望軒（ほーぷけん）」です。ごま味噌ラーメン（630円）です。ノリは、自分ですきなだけトッピングします。
フルコースをチョイスです。まずは冷たい生ビールでひと息つきます。あては、パリ旨ギョウザ（367円）です。
麺は、細めで、ちょっと縮れています。
まずは、そのままでスープを飲みます。辛さで４ランクありますが、これは辛みなしです。豚骨ベースのスープに、ごまとみそが甘く溶けてます。
テーブルに置かれているニンニクを一かけつかみ、ニンニク絞りでしぼりだします。味がひときわ引き立ちました。ニンニク臭さはあまり感じません。
ニラの辛しみそ漬けも入れました。また味が変わりました。
替え飯（157円）を頼みました。麦が混ざった飯です。
飯を残ったスープにいれて、雑炊のようにして味わいます。こんなの初めてです。なかなかのものです。でも、さすがにご飯は半分ほどでギブアップしました。満腹です。
向こう側は、国道１７１号の上牧交差点です。
前回もごま味噌ラーメンを食べてます。
ホープ（希望）軒・高槻上牧店 地図
072-669-6788
〒 569-0003 高槻市上牧町２丁目１－２９