「行列には並ばない」という主義に反しました。別の店でハンバーグを食べるつもりでしたが、臨時休業でした。ここから３軒目に転進する気にはなれませんでした。
行列ができる店として知られる「手づくりハンバーグの店 とくら京都三条店」です。若いカップルや女性連れらにはさまれておジイさんも待ちましたが、それほど時間はかかりませんでした。
「和風おろしハンバーグランチ（180g）」（1040円）です。プックリと膨らんだハンバーグです。
箸を入れます。ジュワーッと肉汁がこぼれます。皿一面に、澄んだ脂が広がりました。
和風のポン酢だしにつけていただきます。ふっくらと柔らかい肉です。
米は八代目儀兵衛を使っています。祇園石段下にある米料亭は、そちらも行列が絶えません。
伏見・竹田の城南宮近くにある新堀川店では食べたことがあります。
店を出ると、行列は長く、密になってました。みんな「ご自由にお使いください」と置かれている黒い日傘を差してました。
とくら 京都三条店
075-744-0777
京都市中京区三条高倉東入ル桝屋町57 京都三条ビル 1F
すぐ近くにあるレンガ造りの京都文化博物館（旧日本銀行京都支店)の辺りは、それなりの人出でした。