大阪・千日前　「イタリア食堂 ガフーリオ」のパスタランチ

　顔に当たる風が冷たいです。ご近所のブログで見つけた「イタリア食堂 ガフーリオ」に急ぎました。黒門市場に向かう道から一本南に入ったところにありました。
　「パスタランチ」（900円）は２種類あります。オリーブ油がベースの「牛ミンチ、ホウレン草のオリーヴ」を選びました。「大盛りでお願いします」

　細いパスタが、シンプルな味付けのオリーブオイルで光ります。こんな組み合わせのパスタは初めてですが、さすがにプロの味です。１切れですが、ドライトマトの酸っぱさが全体を引き締めます。

　ランチには、パン、サラダ、飲み物（ホットコーヒーをチョイス）も付いてました。パンは、テーブルにあったおいしいオリーブオイルでいただきました。

　パスタが茹であがるまで、待たされます。メニューに書かれたうんちくを拝見しました。
　「ミラノの駅前を少し外れた路地裏にあるトラットリア「ガフーリオ」。ここで修業し、オーナーシェフ・アルド・ルッツ氏から店野の名を使うことを許された渋谷尚樹さんがオープンした店。イタリア直輸入の塩、タカノツメ、トスカーナ産バージンオイルなど本場物はもちろん･･･」

　イタリア食堂　Gffurio（ガフーリオ）
　06-6635-0055
　〒542-0074　大阪市中央区千日前2-3-1-103