「どたぐつ」をはいて・・・

２００９／１１／１３

　ものすご勢いで細胞分裂が繰り返されているのでしょう。３日目のブロッコリーです。

　ルッコラも負けてません。

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　行列のできるクリームパンです。ＪＲ大阪駅の中央改札口に向かって地下通路を歩いていくと、大丸の入り口前に決まって長さ10メートルほどの行列ができています。わたしも並んでみました。
　クリームパンです。出店しているのは「ｂａｃｋ ｈｏｕｓｅ ＩＲＩＥ」。尼崎・園田に本店があるようです。

　手に取ったときの重さにびっくりしました。ほどよい甘さのカスタードクリームが、隅までぎっしりと詰まってます。

　１個１２６円です。１人５個までの限定販売です。５個で630円ナリ。行列ができるはずです。

　本店
　尼崎市東園田町3-27-2
06-6494-6353

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　久しぶりに道頓堀です。といっても御堂筋より西側ですが、角に新しい店がオープンしてました。「九州らーめん亀王（きおう）」です。「油そば」（620円）が自慢のようです。どんなものかとさっそく挑戦です。「高菜ごはん」（ランチタイムは230円）を追加しました。
　「油ソバとは？　スープのないらーめんである。甘味しょうゆダレとヘルシーなオリーブオイルと旨味オイルを独自にブレンドしたオイル、そして秘伝の海鮮ミソ。ここにゆがきたて「19番ちぢれ麺を入れ、『まぜる！まぜる！まぜる！』。まぜるほどにコクが増すのである。創業時、大阪には『油ソバ』はなかった…。関西で初めて油ソバを販売し今もなお、かわらぬ味を守り抜いている」
　ちょっと長い引用ですが、これが油ソバです。わたしは初めてでした。

　汁はありません。失礼ながら食感だけいえば、カップ焼きそばに似てなくもありません。絡んでいる油は結構甘いですが、タカノツメも入っていてピリリとします。
　食べ方の説明に従って、途中から酢を加えました。マイルドになって、これもいけます。

　にぎやかなメニューですが、店内はもっとにぎやかです。店員全員が大きな声を一斉に張り上げるからです。ごていねいにも、帰り際には「いってらっしゃい。よい一日ですように！」と。

　チェーン店で、ＨＰをみると大阪だけでも14店ありますが、道頓堀店はまだ掲載されていません。

　らーめん亀王　道頓堀店
　大阪市中央区道頓堀2-2-17　中兵衛ビル１Ｆ

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２００９／１１／１１

　たった２４時間です。ブロッコリーは、皮がはじけているのがあります。

　ルッコラも、よく見ると白い芽が出かけてます。驚くべき成長力です。

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２００９／１１／１０

　10月22日にまいたパセリです。発芽まで１４日ということです。その時期です。すでにモヤシ状になっている株もありますが、まだ発芽の気配がないのもあります。もう少し待ちます。

　コマツナは一度に食べてしまったので、次は何をまこうかと、会社近くのホームセンターに行きました。
　スプラウト用の種を売ってました。「１０日で収穫」とこれなら勝負（収穫）が早いです。ルッコラとブロッコリーを買ってきました。どちらも188円です。

　さっそくキッチンペーパーの上にまきました。

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　店の前の掲示は「日替り弁当」でしたが、カウンターのメニューには「日替わり三色定食」とありました。「和食のとし」です。前回もよく似たことを書いてます。どちらでもよいですが、900円の定食にしては立派なものです。

　きょうの３色は、揚げ豆腐のあんかけ、サワラの付け焼き、それに肉じゃがではなくじゃがいもミンチ煮です。どれも丁寧につくってあります。味噌汁もご飯もたっぷりです。満腹です。

　海鮮丼も気になります。今度、挑戦します。

　

　和食とし
　大阪市浪速区元町3-1

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　バジリコ入りトマトソースを使ったオリーブオイル仕立てのパスタです。

　画像だけ見ると、ケチャップと変わりませんが、手をかけたトマトソースを使っています。濃厚な味がします。

　「ラ・ベットラの定番スパゲティ」（落合務著）をお手本に、バジリコ入りトマトソースを作ります。
　オリーブオイルでタマネギ、ニンジン、セロリを色づくまで炒めます。
　トマト水煮缶２缶の中身を手でつぶします。
　トマトをフライパンに入れ、煮立ったら弱火にして30分ほど煮込みます。
　野菜を取り除き、バジルを入れます。
　ザルにとってこせば完成です。
　
　きょう、使った残りは冷凍保存しました。

　フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトソースを加え、ゆであがったスパゲティとチーズを入れて炒めれば完成です。
　パスタは直径1.4ミリの細いのを使っています。ソースによく絡みます。

　チーズは教科書にはパルミジャーノ・レッジャーノが指定されてますが、ありません。冷蔵庫にゴーダの固まりがあったので、それをすり下ろして代用しました。

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　水間鉄道の水間観音駅です。大正15年の建設で、当時流行した寺院風のデザインです。「水間駅」として近畿の駅百選に選ばれてます。写真をよく見ると、上部は右から「水間駅」ですが、下は「水間観音駅」に変わってます。
　水間鉄道は経営破綻して、「グルメ杵屋」の傘下で再建されました。このときに駅名も変わったのでしょう。

　南海・貝塚から水間鉄道に乗り換えてやってきました。初めてのった電車です。
　東急からの譲り受け車両です。　

　国の登録有形文化財に指定されています。ところが駅百選の認定証はありません。駅員に聞くと「改装したときに取り外しまして･･･」。それを目当てにはるばるやってきたのに－。

　真っ赤な水間寺の紅葉です。

　水間観音駅

続きを読む 秋の水間観音　水間鉄道に乗って

　阪堺電軌の上町線の終点、住吉公園駅です。大正２年に作られた風情のある駅舎が南海本線のガード下に建ってます。南海電鉄の前身の阪堺鉄道開業以来の駅です。
　住吉大社参詣の玄関口です。

　天王寺駅前に向けて上町線の路面電車が出発していきます。
　

　近畿の駅百選に選ばれてますが、認定証は見つかりません。
　周辺にはよく似た名前の駅があります。南海本線は「住吉大社」、阪堺線には「住吉鳥居前」、阪堺線と上町線が道路上で平面交差する駅は、ただの「住吉」です。

　ホームには戦時中の防火水槽が残っています。金魚が泳いでました。

　駅の前で東を向くと、住吉大社の大鳥居が目の前です。そり橋は修理中で、塗りかえられた朱色が鮮やかです。

　住吉公園駅

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　南海・住吉大社駅で下車しました。改札を出たところにあった「自然食鉄板焼 Ｓｈｕ－Ｋｉ 『修喜』」です。
　「鉄板焼ランチ」（９５０円）は、豚と鶏とのセレクトで、豚です。

　カウンターの目の前の鉄板で焼いてます。
　マスタードをつけて食べます。おいしいです。
　付け合わせは一緒に焼いたタマネギ、カボチャ、ナス、シシトウです。こだわりの野菜のようです。

　サラダもついてます。ビールは別注です。

　デザートはアイスクリームが付いてます。

　Ｓｈｕ－Ｋｉ 『修喜』
　558-0044　大阪市住吉区長狭町3-14　ショップ南海住吉
　06-6673-2772

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