投稿者: dot117

　高知の中心街、はりまや橋近くの帯屋町です。「ちゃんこ茶屋　早川」で「本日のおすすめ　鯨どんぶり　1380円」を食べました。

　さすがに高知です。鰹のたたきが付いてきます。当然、ニンニクのスライスがのっています。これがないと、せっかくのたたきがおいしくありません。休日ですので、昼から心おきなくニンニクをたっぷり食べました。

　鯨肉の煮付け（？）です。土手焼きのような味がします。
　白魚、ひょっとしたらちりめんじゃこの乾燥させる前（？）、も酢醤油でいただきました。

　これが鯨どんぶりです。コロが切り身がのってます。まさにころころとした口当たりです。もちろん鯨肉も。牛丼のような味付けです。
　他ではあまり食べられない珍しいものですが、うーん満足。また食べたいというほどおいしいものでもありませんでした。


　はりまや橋から帯屋町の商店街をはいったところにあります。向かえにある土佐御殿や黒潮市場という料理屋は、かつての出張時に来たことを覚えてました。この店は、中に入ってから、別の出張で同僚と来たことがあると気づきました。

　大阪・道頓堀の銀平が移転しました。地下にあったカウンターだけの店から、通りの反対側のビル１階に。座敷もあって、広く、当然ながらきれいになってます。
　煮魚の定食で、あら煮を頼みました。立派な鯛ともう一つ（ツバス？）の頭がついてます。「骨をいれてください」と出された小鉢が山盛りになるほどの量です。

　まずは汲み上げ豆腐がでてきます。

　サラダには、白いじゃこがいっぱいかかっています。

　白菜と日野菜の漬け物もこのボリュームです。しかもお代わり自由です。

　ご飯は炊きたてが土鍋ごと出てきました。ひとつづつ炊いているようで、底はこびりついてます。
　魚が出てくるのを待つ間に、豚汁と漬け物で軽く一膳食べてしまいました。
　
　このブログで、同じ店を二度紹介したのは初めてです。

　「おいしいものを用意するから」と知人を昼食に招待しました。料理教室で磨いた腕の披露です。３時間も前からキッチンに立ちっぱなしで準備しました。

　まずはビールで乾杯です。先付けは、若狭の小鯛の笹漬けです。これは皿に盛っただけです。

　鯛なますです。尾頭つきというところがミソですが、実は胴体はバラバラになっています。

　鯛を一匹、蒸し上げて、ほぐした身をダイコンやニンジンのなますに混ぜ込んでいます。

　本日のメーンはローストビーフです。牛もも肉のかたまり800グラムをオーブンで焼き上げました。
　付け合わせは、くり抜いたトマトにエリンギ、黒オリーブを詰めて焼いたスタッフドトマトと、同じくくり抜いたじゃがいもにブルーチーズを混ぜ込んで焼いたものです。それに彩りにクレソンを添えてます。

　チャーゾーはベトナム風の揚げ春巻きです。サニーレタスや大葉に包んで食べます。

　サラダは、アスパラとトマトです。

　アボガドディップで口直しです。
　最後に梅干しと揚げたちりめんじゃこを混ぜこんだご飯とみそ汁で締めました。
　ゆっくりと食べ、ビール４本とワイン１本をあけました。
　試食をご希望のかたは、声をかけてください。いつでもお呼びさせていただきます。

　神戸に行きました。名神が初めて経験する大渋滞でした。知っていれば行きません。
　六甲に登り（ここも渋滞）、六甲オリエンタルホテルのレストラン、プティティールで遅い昼食です。ハーフ・カレー（1600円）は、ポークカレーとハッシドビーフがついてます。一皿で二つの味が楽しめます。

　ちょっと小ぶりの器が出てきました。左がカレー、右がハッシドビーフ、つまりハヤシライスです。

　まずはハヤシライスから。柔らかい肉に、甘さ抑えめのソースがぴったりです。
　カレーも、それほど辛くはありませんが、濃厚なあじでした。なにせ、お腹が空いていたモノで、ペロリと平らげました。

　会社ビルの西側の階段を上り下りすると、気になる風景がありました。広い空き地の向こうに、昼食時になると数人が待っていることもある店が見えます。
　行ってみましたが、「お食事処」という看板があるだけです。どんな料理が食べられるのか、見当もつきません。ちょうど先客があったので、続いてはいりました。テーブルが３つにカウンターですが、ネクタイ姿の同輩らでにぎわってます。
　メニューはありません。小さな黒板に「スパゲッティ・ロースハム付き、イカ煮込み、カレー、出し巻き」とあるだけです。素早く回りを見わたすと、ほとんどがスパゲッティを食べてます。それにしました。
　
　スパゲッティはナポリタン風のケチャップ味の濃いめのソースがかかっています。マヨネーズがかかったハムに野菜がつきます。これをおかずにご飯を食べます。しかも箸で。ミスマッチなちょっと不思議な取り合わせです。みそ汁には、じゃがいもがたっぷり入った、濃い味です。これに生卵がついてます。どうして食べるのかと観察すると、玉子かけご飯にしてました。これは好物です。
　おいしかった、さてお勘定。常連はカウンターに置かれた升にかってに硬貨なんかをいれてます。わからずに千円を出すと、500円玉が帰ってきました。ええ、たったの500円。代金にかかわらず満足でしたが、これでさらに得点アップでした。

　大阪・難波のＯＣＡＴ南西角の対角にあります。この椅子に座って、待っている客が見えていたわけです。