日: 2020年12月18日

　スキレットで焼きうどんをつくりました。
　もまずにそのままトッピングした花かつおばかりが目立ちます。刻みノリを忘れていました。
　タマゴをグチャグチャとかき混ぜると、余熱で固まっていい味です。
　細かく切って冷凍されていた揚げも入れました。うどんと揚げの相性は最高です。
　後片付けも、スキレットを洗うだけで済みます。

　味付けは出汁しょうゆだけ。香り付けに、最後にごま油をたらしています。