いただきもののりっぱなソラマメがありました。ベランダのプランターのミツバも葉を広げています。これをアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに加えました。ミニトマトもトッピングしたので、彩豊かになりました。
パルミジャーノ・レジャーノもたっぷりとおろして、ふりかけました。
水分がとびすぎて、ちょっとボソッとした食感になりました。お味の方は間違いありません。
ミツバの葉を摘むのが、最初の仕事でした。
ソラマメは２分ほど茹でました。
ニンニク、タカノツメ、オリーブオイルと塩。使ったのはそれだけです。