京都・北野 「粟餅所・澤屋」のあわ餅

 京都・北野天満宮の前にある名物「粟餅(あわ餅)」です。父親が好きだったことを思いだして、1折買って実家に寄りました。22日のことです。
 甘さ控えめの上品な味です。わたしでも、おいしくいただけます。

 一番小さな折詰めで10個入り1050円です。黙っていると、あんが6個、きなこが4個となるようです。この割合は、注文すれば変えられるそうです。

 許可を得て、1枚、シャッターを押しました。
 その場で作ってくれます。5人の分業で、左の婦人が粟をついた餅を準備。つぎのおかあさんが、餅を小さくちぎって、右の大きな器に投げ込みます。左がきなこ、右があんです。おやじさんら2人が、それぞれきなことあんの衣をつけて、手前の折に入れます。右端のおばさんが包んで、「はい、お待たせしました」。見事なチームワークです。

 粟餅所・澤屋
 京都市上京区今小路通御前西入紙屋川町838-7
 075-461-4517

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