近鉄上本町駅の構内にある立ち食いのうどん・そば店「上六庵」です。「黄（き）いそば」（330円）というメニューが目にとまりました。大阪に進出してきた姫路駅の「えきそば」といい、ひょうっとしてブーム？なんですかね。さっそくいただきました。
きざみと天かす（揚げたま）、ネギのトッピングです。
出汁はうどんやそばと同じモノです。でも最初に、別の鍋からひとすくいいれてました。それに秘密があるようです。
麺は「黄い」です。それも、中華そばというよりラーメンに近い、透明度が高くてつるりとした食感です。
コショーが付いてきました。七味ではないところが、やはりラーメンでしょうか。
「昔ながらの味」と名乗ってます。
上六庵
大阪市天王寺区上本町６丁目１－５５ 近鉄上本町駅構内
06-6772-4501
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