泉州名物の水ナスです。暑い今がシーズンです。
帰宅途中にＪＲ大阪駅のＪＲ大阪伊勢丹三越の地２階食料品売り場をウロウロしていて「安い」と買ってしまいました。
水ナスが４個ほどでたったの100円（200円だったかな？）でした。他にも好物の人参菜や完熟のシシリアンルージュ（トマト）も。
レシピを調べて海水よりちょっと濃い目の水に漬けておきました。昆布とタカノツメも入れて。
昼飯が食べごろです。上手に漬かりました。
うどんといっしょにいただきます。
いただき物の「五島うどん」です。素麺よりはちょっと太いですが、ツルツルといい食感です。
