自分でつくる 「新タマネギと豚肉のとろ~り炒め煮」

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 この春、新タマネギにはまってます。
 今夜の一品を作りました。新タマネギの甘さがひきたちます。

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 ビールにぴったりの一品です。ああ、満足。

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 オリーブオイルにニンニクの香りを移し、豚肉を。薄切りがなかたので、ちょっと分厚いのを細切りしました。新タマネギをドサリと放り込み、蒸し煮するだけです。彩に人参と椎茸を入れました。最後に醤油を振りかけただけ。調味料は一切、塩も使ってません。
 皿に取って食べるときに、七味を振りかけました。

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