自分でつくる　向田邦子レシピの「ピーマンと油揚げ」

　今夜も自分でつくる夕飯です。豚や鶏の炒め物が続いて、ちょっとあっさりしたのが食べたくなりました。
　向田邦子さんは、わたしにもできる手軽な料理レシピを残しています。「ピーマンと油揚げ」です。「向田邦子+ピーマン」でネット検索すると、いっぱいひっかかります。
　いつものシャルドネ（１コイン・ワイン）でいただきます。

　ネットを見ていると、わさび醤油や生姜などで和えるバリエーションがあります。
　ならばこれもＯＫなはずです。「柑なんば」です。新しい瓶の封を切りました。大正解です。ちょっとピリッーとして、うま～！！
　あす、入院中の母親に差し入れる分を取り置いて、残らず食べてしまいました。

　ピーマン４個と、京都・北野の豆腐店「とようけ家　山本」の油揚げを半分、使います。　
　ピーマンを湯通しして刻みます。
　油揚げにフライパンで焦げ目をつけて刻みます。
　あとは、いつもの「鎌田のだし醤油」で和えるだけです。

　もう一皿は、スーパーで買ってきたしめ鯖です。生姜醤油でいただきました。ワインとよくあいました。

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