自分でつくる　夏野菜のドライカレー

　きょうも雨が降り続きます。しばしの雨上がりに近くの生協まで歩いて、合い挽きミンチや足らないものを買ってきました。
　ネットでレシピを検索して食べたくなった「夏野菜のドライカレー」です。
　カレー粉は味付け程度で、野菜のうま味がさっぱりとした味わいです。

　ミンチと野菜などを炒め、カレー粉とウスターソース、ケチャップで味付けしました。

　トマトは湯むきしました。１個ですので、フォークにさして直にガスコンロであぶり、蛇口からの水をかけました。おもしろいようにツルリとむけます。