自分でつくる　明太子スパゲティー

　明太子スパゲティーです。あまり汁気のないパサパサのは好みではないので、ネットでレシピを調べました。明太子をバターで和えるのが基本ですが、日本酒で解いたり、マヨネーズを入れたり、わずかな差はあります。そんなことならと、白ワインとマヨネーズを加えました。ゆで汁もいれたので、まずは思いの汁加減になり、満足です。

　サラダと、デパ地下出身ながらニシンのマリネが並びました。立派なランチです。

　マリネは、パンにトッピングして食べました。甘酸っぱいのがアクセントになりました。

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