鯖街道をドライブしました。「『どたぐつ』が喰う」では「鯖街道を歩いたことがあります」と書きました。４年前の懐かしい道です。そのとき食べた「まる姫」です。
「鯖寿司セット」(980円）には、大きな鯖すしと焼き鯖すしがひと切れずつ、それにうどんがついてます。
酢でよく締まった鯖です。そのせいか、ご飯にはそれほど酢が入ってません。間に生姜とゴマがはさまってます。全体としては、わりと濃厚な味です。
焼き鯖は、箸でほろほろと崩れます。醤油につけ込んでいるのか、ご飯にまでしみ出てます。
２切れで堪能しました。
春にはまだ遠いといった感じで、ストーブの熱気が心地よいです。
「まる姫」特製の鯖ずしや焼鯖ずしが並んでます。
これは「ご愛敬です。ブログに掲載する許可は得ませんでしたが・・・。
まる姫
滋賀県高島市朽木栃生294
0740-38-21380
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