「どたぐつ」をはいて・・・

　貝原益軒が記す江戸時代の京都ツアーガイドブック「京城勝覧」を巡る第十三日です。「鞍馬山にゆく道をしるす　京より三里あり」です。
　鞍馬や貴船は、いく度となく訪れたスポットです。鞍馬街道を都まで歩いたこともあります。でも、おもしろいものを見つけました。鞍馬まで走る叡山電車（叡電）の「えいでん麺　京都一乗寺らーめん切符」です。1700円で叡電が１日乗り放題のうえ、一乗寺ラーメン街道の７店のうちで好きなラーメンを食べることができます。
　展望電車「きらら」で鞍馬までやってきました。きららは、第十一日に比叡山に登った雲母坂からとられています。デオ900系には「メープルグリーン」と「メープルオレンジ」の２編成が走っています。

　二ノ瀬－市原間にある「もみじのトンネル」です。紅葉のシーズンには、電車がゆっくりと走ってくれます。
　真っ赤とはいえませんが、ずい分と色づいています。

　
　昼飯は、ラーメン激戦区の一乗寺で、もはや古参となった「中華そば 高安」でいただきました。

　観光列車「ひえい」で、比叡山の登山口・八瀬にも回りました。
　２路線計14.4キロの叡電ですが、全線踏破しました。
続きを読む 京城勝覧を巡る　第十三日　「らーめん切符」で鞍馬へ

　京都の「たぬき」です。昨日、奈良で吉野葛を買ったばかりです。さっそくの登場です。
　大阪で「たぬき」といえば、きつねそば、つまりは揚げがのったそばのことです。ところが、京都ではあんかけのうどんです。刻んだ揚げと九条ネギがトッピングされています。薬味は七味ではなく、おろし生姜です。たっぷりとのせます。
　寒い日でも、これを食べると体がホカホカと暖まります。

　昆布、かつお、イリコをボトルに入れて冷蔵庫に常備している出汁を使いました。これさえあれば後は簡単です。
　自分の手だけは足らず（？）、奥さまの応援を得ました。

　冷凍のうどんと、味付けして冷凍してある揚げを使いました。もちろん主役は吉野葛です。
　「大和国大宇陀町　森野藤助謹製」、「大日本葛粉製造元祖　創業四百五十年」と書かれています。

　森野吉野葛本舗
　0745-83-0002
　奈良県宇陀市大宇陀上新1880

　奈良国立博物館で開かれている第73回正倉院展を観ました。昼ご飯は、奈良町を南の方まで歩いて「鹿の舟 竈 (かまど)」でいただきました。
　メニューは多くはなく、ほとんどの人が食べている「季節の天ぷら定食」（1800円）です。
　エビやイカも登場していますが、その姿をドーンと晒してはいません。エビはすりおろしてレンコンにはさまれ、イカはシイタケの傘の内に隠れています。サクッと揚がったのを、塩だけでいただきました。

　むかごの天ぷらって、当然ながら初めてです。

　「本日の５品」です。

　小鉢は、ほうれん草のゴマ和えと大根、厚揚げがじっくりと炊きあげてあります。

　炊き立てのごはんはお代わりを頼んで、しっかりと２膳分いただきました。もう満腹です。

　目の前の竃で炊いてます。おいしいはずです。

　奥さまは「天茶セット」でした。天ぷらは同じです。天ぷら茶漬けにする天つゆと薬味がついています。

　真ん中に大きなカウンターをめぐらせた明るいスペースです。

　反対側は特産品売り場になっています。奥さまは吉野葛をお買い上げです。
　わが家では、冬場の「たぬきうどん」に必須です。京都のたぬきうどんは、あんかけうどんの上に刻んだ油揚げと九条ねぎが載っています。

　鹿の舟 竈
　0742-94-5520
　奈良市井上町１１

　隣接して「鹿の舟 囀 (さえずり)」（カフェ）と「鹿の舟 繭（まゆ）」（案内所）があります。

　庭の十月桜が雨滴を溜めていました。

　正倉院展が開かれている奈良国立博物館です。
　晴れ上がったり、土砂降りの雨になったりと、安定しない天気でした。

　コロナ以来、入場は予約制となり、待たなくても入れるようになりました。
　チケットはネットで予約、コンビニで発券されました。

　「わたしの分も作っておいて」と、奥さまはちょっとお出かけ。冷蔵庫にブロッコリーがあったので、ベーコンとともに簡単にパスタにしました。
　アーリオ・オーリオのオイルに、刻んだベーコンと生のままのブロッコリー、パスタの茹で汁を放り込んでちょっと煮込みました。ブロッコリーはすぐに柔らかくなってソースの完成です。
　水分がちょっと少なかったようです。口の中の水気が奪われそうですが、いいお味にはなってました。

　ブロッコリー半分を、茎もいっしょに刻みました。パスタは2.5人分で､200gほどです。

　ロメスパ、すなわち路面スパゲティのことです。東京の「ジャポネ」が有名ですが、わたしは「リトル小岩井」でした。現役時代に東京出張したときには、隣のビル地下街にあるそちらの「バジリコ」でした。
　あの味が懐かしくて、挑戦しました。
　醤油をちょっと入れた和風の味付けです。皿が盛り上がる大盛りでしたが、食べ尽くしました。

　ロメスパには必須の太麺です。茹で時間は、なんと16分です。しかもアルデンテはダメです。
　くたくたになるまで煮て、いったん湯を切り、オリーブオイルでコーティングして、冷蔵庫で寝かせました。
　ここまでが朝食直後の下準備でした。

　チンゲン菜やタマネギ、ニンニク、豚肉を刻みました。
　味付けは、醤油とケチャップ、コンソメです。化学調味料も入れたいところですが、わが家にはありません。

　貝原益軒の記す「京城勝覧」の後回しにしていた第九日です。『高雄槇尾栂の尾に行道』です。高雄は高尾とも書いて、他の２つの尾と合わせて三尾（さんび）とも呼ばれます。いずれも紅葉の名所です。
　ちょっと早いのはわかっていました。でも秋の観光客で込まないうちにと、車で出かけました。
　昼飯は、静かな清滝川の川辺で、途中でテイクアウトしていた京都・穂久彩の「太秦のり弁当」をいただきました。

　京城勝覧の１ページです。

　「♬ 京都栂ノ尾高山寺　恋に疲れた～」は、「京都大原三千院」に続くデューク・エイセスの「女ひとり」のセカンドコーラスです。有名なお寺ですが、わたしは参ったことがありませんでした。
　紅葉はまだ先ですが、きれいにグラデュエーションを描いている枝もありました。

　高雄神護寺は、長い石段を登った山の中腹にあります。
　平安時代に、文覚上人が再興した寺です。「盛遠と袈裟」の戀塚寺で書いた北面武士・遠藤盛遠その後の姿です。

　神護寺では時代劇映画のロケが行われていました。300人はいるかという町人姿らのエキストラが群がり、金堂への正面階段から下の毘沙門堂にかけては市のセットが設えられていて近づけませんでした。

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