「どたぐつ」をはいて・・・

　「おいしかったです。また食べに来ますから、レストラン開いてください」と、お世辞にも言ってもらって大満足のおもてなしです。
　近くドイツに旅する奥さまの友だち２人に、わたしの知ったかぶりのドイツ案内をしました。手料理も食べてもらいました。
　タコとブロッコリーのアヒージョは、自慢の味になりました。油を火にかけただけの、もっとも簡単な料理です。
　スタートは、タイとサーモンのカルパッチョです。朝の生協に白身魚の短冊はなくて、刺身そのままです。バジルソースをかけました。

　サングリアは前夜から仕込んでました。
　赤ワインに、パイナップル、ブドウ、リンゴ、キウイ、ハチミツにシナモン・スティックを放り込んで冷やしておきました。
　甘さほどほどで、ノド越しよく仕上がったつもりです。少なくともワンコイン（500円）の赤とは思えません。　

　アヒージョは、このところ目玉焼きをはじめ、いろんな独り料理に愛用しているスキレットを使いました。

　焼いたフランスパンを、アヒージョのオイルにひたすと、これは塩加減もばっちりです。

　本日のメーンです。豚ヒレ肉のソテーに、キノコソースです。
　テレビ番組で、イタリア料理の落合務シェフが、キノコソースを作ってました。大量のキノコに塩を振って汗をかかせて、ニンニクとタカノツメの香りをつけたオリーブオイルで蒸し煮します。キノコから出てくる水分が、まさに出汁です。生クリームをかけて仕上げました。
　

　白ワインも開けています。

　キャロットラぺは奥さまの作です。千切りにしたニンジンをオイルで仕上げています。リンゴやクルミも入ってます。和食のなますほどに酸っぱくはありません。

　そして締めはクリのリゾットです。
　熱したコンソメスープを横にして、ゆっくりと炊き込みました。
　クリで作ったのは初めてですが、思いの味にでき上がりました。

　いただいた「MaJOLIE」のハイカカオでコーヒーにしました。「とけるガトーショコラ」といううたい文句そのままの濃厚味でした。ごちそうさまでした。ただし、ここまでくると撮影を忘れてました。申し訳ありません。

　秋晴れの好天でした。急に思い立ってポンポン山に登りました。ほぼ１年ぶりです。
　昨年の台風で大きな被害を被っています。南東側の斜面の被害が甚大で、わたしが好きな「水声の道」も倒木の山で通行不能になってました。
　ところが、ネットで調べていると最近、この道を歩いている人がいました。倒木の下を潜り抜けるのを覚悟して、わたしも歩きました。
　想像以上にすごい倒木に絶句する個所もありました。でも、最低限の歩行には支障ありませんでした。

　季節外れのクリンソウが１輪、荒れた谷に健気に咲いています。

　地元・島本町の最高峰、釈迦岳で食べた昼飯です。「焼肉のお弁当」は、肉よりも野菜たっぷりですが、文句はありません。

続きを読む 季節外れのクリンソウ咲く「水声の道」をポンポン山へ

アッヘンゼー鉄道の、動画と静止画で編集しました。「シュッシュポッポ」と蒸気機関車（ＳＬ）あえぎあえぎ登るサウンドです。

　ウィーンのアパートメントホテルで食べようと購入したまま、使わずに持って帰ったパスタです。
　冷凍庫に保存してあったトマトソースにウインナーソーセージを入れていただきました。
　プリンとした食感が素敵です。

　日本でも見かけるBarilla（バリラ）の製品で、イタリア産です。「n.5」は、いつも使っている1.6mmのスパゲティーニよりちょっと太いです。茹で時間は10分とパッケージに書かれています。

　ラグビーＷ杯は、日本２連勝で盛り上がってます。そのラグビーの「聖地」とされるのが、京都・下鴨の下鴨神社です。
　そこには「第一蹴（だいいっしゅう）の地」という石碑が立っています。明治43年（1910）、ここ糺（ただす）の森で旧制第三高等学校（現・京都大学）の学生が慶応義塾（現・慶応義塾大学）の学生にラグビーを習い、初めてラグビーボールが蹴られたのです。
　この石碑は昭和44年（1969）に建立されました。わたしが、ここのすぐ近くにある下鴨中学を卒業した４年後のことです。
　きょうは下鴨中学の「古希同窓会」でした。母校を再訪し、下鴨神社で祈祷を受けました。

　絵馬はラグビーボールです。

　「京都人の密かな愉しみ」（NHK-BS）で、和菓子屋の若女将（常盤貴子）が、腹違いの弟と出会う訳あり風に描かれたシーンに使われたのが、この石橋です。

　世界遺産の下鴨神社です。参拝者が途絶えたタイミングで写しました。今はにぎやかですが、昔はいつもシーンと静まり返っていました。

　下鴨神社に祀られている「賀茂建角身命（かもたてつぬみのみこと）」は、八咫烏（やたがらす）に化身して神武天皇を熊野から大和へ道案内したと伝えられています。３本脚のやたがらすは、サッカー日本代表チームの胸のエンブレムに描かれています。サッカーとも縁があります。
　

　同級生の和菓子屋の社長が、下鴨神社の氏子総代を務めています。その口利きで、丁寧な古希のお祓いを受け、本殿近くまで見学させていただきました。

　昔と変わらない懐かしい下鴨中学グラウンドで記念撮影。左上は比叡山です。
　この後、JR京都駅のホテルで開かれた同窓会には、100人を超える同級生が集まりました。

　グラーツで見かけた思い出のショットです。
　「大坂図屏風」が残るエッケンベルク城では、ウェディングが行われていました。
　お祭りだったのか、旧市街では多くの伝統衣装を着た人とすれ違いました。

　双頭の鷲が飾られた宮廷御用達の老舗パン屋です。でも休みでした。

　若者も、伝統衣装で。

　８年前に独りでやって来たときに昼飯を食べた広場のカフェが健在です。

　グラーツ中央駅の地下トラム乗り場で。

　きれいに整備された中央駅。

　にぎわう旧市街広場。細い道をトラムは走る。

　シュロスバルクに立つ時計塔。

　茶色い屋根が連なる旧市街を見下ろす。

　阪急・水無瀬の改札を出たところにインド人のやっているインドカレーの店「Go Star」があります。そのメニューを何気なく見ると、「カレーうどん」とありました。うどん屋のカレーうどんならわかりますが、インドカレー屋のカレーうどんって、どんなものでしょうか。
　いや、びっくりするほどのものではありませんでした。湯がいたうどんに、インド風のシャバシャバではなく、英国風のトロリとしたカレーがかかってます。
　ご飯がうどんに代わっただけで、それほど辛くもなく、おいしくいただけます。

　辛いですよと出してくれた香辛料です。

　試してみました。
　赤い方は福神漬けでしょうか。もう一方はタマネギが、トウガラシか何かで赤くなったます。刺激的ですが、びっくりするほどの辛さではなかったです。
　味に変化がついて、最後まで食べつくしました。

　口直しにジンジャエールを飲みました。

　カレーは、ビーフかキーマかのセレクト。うどんは２玉というのもあります。そちらでもよかったくらいです。

　カウンターに「タージマハール　プレミアム　ラガービール」なるものが並んでいました。ちょっと気になります。

　ゴースター （Go Star　《Curry & International BAR》）
　075-961-3334
　大阪府三島郡島本町水無瀬1-17 島本センター内

　マルクト・ハレは新鮮な食材が並ぶ屋内市場です。真っ赤なトマトやザクロの実ではないかと思える小粒の赤い粒、旬を迎えるボルチーニ茸なんかが並んでいました。画像は改めてー。
　と、インスブルックで書いてました。そのトマトなんかの真っ赤な画像です。
　イン川沿いにある新鮮な食材が並ぶ屋内市場です。ここでマルガリータを食べ、Strumを飲みました。

　これがザクロ？　いえ、独和辞書で調べると、コケモモ。

　Ribiselはスグリ。

　これはニンジン。好物のニンジン葉もついている。

　トマトにパプリカ。どれもカラフル。

　リキュールも気になる。

　上から下まで、みんなパスタ。

　クネーデルでしょう。パンをつぶしてこねたチロルの郷土料理。

　魚もいます。

　花屋もあります。

　ついでに入った地下のトイレは有料。でも窓口は無人で、だれも料金箱に50セントを投げ込まなかった。わたしは律義に払いました。

　市場を出ると、走ってきたトラムも赤色です。