「どたぐつ」をはいて・・・ | 「どたぐつ」をはいて・・・

大阪・元町　「大一楼バーン」のおまかせランチ

　会社から一番近くて、一番おいしい中華です。「シノアーズ・ア・ラ・カルト　大一楼バーン」です。きょうの「おまかせランチ」（900円）のメーンは、「豚肉と三色野菜の炒め物」と「鶏の唐揚」でした。

　カウンターに座って、調理場を眺めてました。タマネギとピーマン、パプリカを油通しします。中華鍋で豚肉を炒めて、野菜を放り込み、チャチャと調味料をいれれば、はいｌ、できあがりです。強火で短時間に調理するのがコツなんでしょうが、素人にはなかなかマネできません。

　空揚げは、フライヤーにつかっていただけ（！）ですが、外はパリパリ、中はジューシーです。何か香辛料が入ってます。何でしょうか？

　「縁を育てる」。箸袋には、手書きの一句が書かれています。みんな違います。
　コーヒーもついてます。

　１時をすぎてましたので、珍しくカウンターには他に客がいません。テーブルは、茶色い竹を組んだ上にガラスを載せています。本店と同じです。

　大一楼バーン
　06-6643-8778
　〒556-0016　大阪市浪速区元町１丁目３－１７

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休肝日のノドだまし　「飲む生姜の力」

　週に１回の休肝日です。食事の前にも、風呂の後にも「おいしい一杯」がありません。
　帰宅途中の大阪駅御堂筋口前のスーパー「ＩＫＡＲＩ」で買ってきました。「飲む生姜の力（チカラ）」（1050円）です。強烈な味です。「オンザロックやストレートがうまい！」と書いてありますが、なかなかのものです。テキーラでもなめるかのように、少しづつ口に含んでます。

　高知県産に生しょうが59ぐる六が入ってるそうです。あとはレモン果汁、はちみつです。原料からして、味の想像はつくのではないでしょうか。
　製造は山形県のメーカーです。それにしても、こんなの商品として、どんな売れ筋をねらってるんでしょうか？　わたしは買いましたが！

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　『ブロガー「どたぐつ」が喰う！』という連載が、産経新聞夕刊「食を楽しむ」のページで始まりました。隔週木曜日に登場します。
　ご覧のブログ『「どたぐつ」をはいて…』で書き連ねてきた「きょうの昼飯」のファンの担当デスクから、連載を「お願いします」と頼まれました。これまでにわたしの胃袋に収まった昼飯から、おいしかった店を紹介してゆきます。ブログともどもご愛読ください。
　第１回は、なんばウォークにある「鮮酒・鮮味工房若狭」です。ココをクリックしていただくと、これまでに登場したページを見ることができます。画像上でクリックしていただくと、大きくなります。

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大阪・難波　「ＰＩＥＮＯ　ｖｉｖａｃｅ」の本日のＰＩＥＮＯランチ

　やっと春らしい陽気になってきました。ちょっと歩くかとあてもなく会社を出ました。千日前通を行くと、なんば楽座の北側入り口の角にイタリアン・バールの「ＰＩＥＮＯ」がオープンしています。正確には「ＰＩＥＮＯ　ｖｉｖａｃｅ」です。「本日のＰＩＥＮＯランチ」（850円）を頼んで、聞いてみました。
　「あっちのＰＩＥＮＯと関係あるの？」「はい、ＰＩＥＮＯの３号店なんですよ。昨年秋にオープンしましたが、ランチを始めたのは最近です」。昼しか通らない道なので、気づかなかったのです。
　本日のメーン料理は「ハタハタのグリル」です。大きな口を開けたハタハタにアサリとトマトがのり、ジェネペーゼがかかっています。「お口にあいましたか？」と聞いてくれましたが、はい、お口にあいました。

　前菜のパスタです。３種類からの選択で「ウナギと赤万願寺のペペロンチーノ」です。
　カウンターに座って料理を待ちました。目の前のキッチンから漂ってくるニンニクの香りが、たまりません。

　立派な鰻丼ができるほどのウナギがはいってます。ウィーンの市場にもウナギは泳いでましたが、なるほど、こんな風にして食べるんでしょう。濃厚なペペロンチーノです。

　パンにはオリーブオイルをつけていただきました。「もうひとつ、いかがですか」という勧めに甘えて、２切れも。

　食後の「コーヒー」（150円）を追加しました。コース料理を食べた満足感です。これで1000円は、かなりの出血サービスなんでしょう。

　フォーク＆スプーンスタンドがしゃれてます。ハタハタは箸で食べましたが･･･。

　PIENO　VIVACE
　06-6633-0145
　大阪市中央区難波4-8-2　大幸センター1F

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大阪・元町　「ＪＵＮ大谷製麺処」のちくたま天ぶっかけ

　桜は咲いたのに、冬に戻ったようです。会社を出ましたが、おお寒い！　すぐ近くの喫茶「ＪＵＮ」がうどん屋に変わったそうで、さっそく行ってみました。店は小幅な改装ですが、「ＪＵＮ大谷製麺処」になってました。
　メニューを見ると「ちくたま天ぶっかけ」（４月10日まで100円引きで650円）があります。わざわざ「千日前の『釜たけうどん』の人気メニュー」と注釈までついています。それにしました。　

　おろし大根と生姜が別皿ででてきました。それを放り込んで、がさがさと混ぜて、うどんをすすります。うまい。このつるつるしながらコシのあるねっとり感は「釜たけ」と同じです。つゆがちょっと甘めでしょうか。

　ちく天とたま天も上出来です。このトロリとしたところがたまりません。

　カウンターの向こうには、「釜たけうどん」など３店の写真が飾られてました。お祝いの花には「極楽うどん　ＴＫＵ」とありました。
　「関係あるの？」と喫茶店時代と同じマスターに聞いたら、奥でうどんを茹でていた若いのが顔を出して、「わたしが、そこの出身です。ごひいきに」というとでした。

　赤色から青色に変わりました。喫茶店時代と違って「禁煙」なのがうれしいです。

　ＪＵＮ　大谷製麺処
　06-6649-3525
　550-0016　大阪市浪速区元町1-3-18

　お隣のブログ「ＯＨ！ＣＡＴ」と同着です。そちらには『「入ってみるJUNのオバサンもオジサンもいます。訊いてみると「息子がうどん屋やりたい言うて」とのこと。』と書かれてました。

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　「第３回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼」は、３月末日までです。結局、わたしは１３カ所を味わっただけで終わりそうです。次の機会には、もう少し遠くまで足を運びたいものです。

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京街道を上る　番外編　大津街道を東海道へ抜ける

　大坂（大阪）から京街道を上り伏見の宿に着きました。その後、、伏見街道、竹田街道を京に上りました。徳川幕府が開いた「東海道五十七次」は、伏見街道から東にそれて、山科を経て大津の手前の髭茶屋追分まで続いてます。小野小町に恋した深草少将の百夜通いの道とも重複しています。今回は、深草少将ゆかりの墨染・欣浄寺 (ごんじょうじ)から歩きました。

　2010/03/27 12:02＝小野小町ゆかりの寺、随心院です。大玄関の内部から薬医門越しの桜です。

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自分でつくる　玉子かけご飯

　休日の昼飯といえばパスタです。でも、そればかりではと、玉子かけご飯にしました。これもよく食べてますので、似たようなものですし、どこを作ったのかと聞かれそうですが･･･。
　温かいご飯に玉子、明太子をのせると味も見た目も最高の組み合わせです。

　冷蔵庫をあさって、常備菜を皿に盛りました。鰆の味噌漬けもありました。これだけ並べば、ご飯１膳ではたりません。初めから大きな器に盛りました。

　みそ汁の具は、好物の揚げとタマネギです。

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京都・山科　「鶴橋　風月」の野菜塩焼きそば

　山科駅前で昼飯です。適当な店が見つかりません。駅前ビルのラクト４階食堂街に上がると、お好み焼きの「鶴橋　風月」がありました。「大阪の伝統の味守ってます。」という店です。わざわざここで食べることもありませんが、「生」がうまいだろうと。

　「野菜塩焼きそば」（850円）です。コテコテのソース味とは違って、あっさりとしておいしいです。アスパラ、タマネギ、キャベツ、モヤシがはいってます。

　こんな風にして初めて食べたポテトです。

　もうひとつは「とんぺい焼き」（480円）です。

　豚肉がはさまっているだけです。

　日差しはありましたが、寒い1日でした。冷えた体が温まりました。

　鶴橋　風月　山科店
　京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91番地　京都山科駅前　ラクトB棟　4F
　075-583-4141

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大阪・ＯＣＡＴ　「Enchant醇P（アンシャンテ）」の地中海風パエリアランチ

　きょうも寒い1日でした。近場ですませました。お隣のビル、ＯＣＡＴの「Enchant醇P（アンシャンテ）」です。「醇P」と文字化けしているところには、フランス語の「アクサン」が入ってます。
　「ジューシーチキンと海の幸のパエリアランチ」（890円）です。これまでに登場したもっとも字数が多いメニューではないでしょうか。
　ところで、きょうの写真、ちょっとヘンと気づかれましたか。実は、ｉＰｈｏｎｅのカメラで撮影しました。どんなことになるのかと思いましたが、予想以上の写りです。これなら、もう少し使い慣れれば、ＧＲⅢの緊急の代用になるかもしれません。