アクアパッツァをつくるのは、わたしの担当です。といっても、タジン鍋で簡単に。
ニンニクの香りをオリーブオイルに移して、白身魚、きょうはイトヨリを皮から焼きます。アサリを放り込み、ピーマンにパプリカ、ミニトマトのアイコなんかを並べて白ワインに塩コショー、あとは弱火にかけるだけです。
すばらしいスープに仕上がりました。
本日の主役はこちら。
スイス・ジュネーブにピアノ留学していたお嬢さんからいただいたスイス・ワインです。
レマン湖畔のラボーは、スイスワインの名産地です。でも生産量が多くないので、ほとんどが国内消費され、あまり輸出されていません。
「L’ESPRIT DE GENEVE」の2010年です。HPがありますが、フランス語だけなのでわかりません。
渋みのない、さわやかな赤です。いくらでもノドを転げ落ちます。
パンは、宇治の「たま木亭」です。最高のバケットを食べました。
もう少しワインを傾け、「ベーコンとじゃがいも」を切りました。大きくゴロリとしたベーコンが、ワインとあいます。
たま木亭
宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
今朝のＪＲ京都線は、途中の人身事故で止まったまま。大阪駅に着いたら60数分も遅れてました。おまけに30分に１本のバスは行ったところ。あきらめて、モーニングにしました。
「ＰＲＯＮＴＯ 新梅田食道街店」で「あさごパンセット」（250円）をと思いましたが、姿がありません。10時で終了していたようです。遅刻しすぎです。
それでも、カウンターに残っていた１皿を取り、コーヒーを頼むと200＋120＝320円と、70円も損をした気分です。朝からついてませんでした。
ＰＲＯＮＴＯ 新梅田食道街店
大阪市北区角田町9-17 新梅田食道街
06-6130-9880
「ベーグルを買ってきて」と頼まれてました。帰宅途中のＪＲ大阪駅でルクアの地下に降りて、「BAGEL & BAGEL ルクア大阪店」に寄りました。
3月のスペシャルマンスリーベーグルは「ストロベリーチョコ」だそうです。「プレセールしてますので、どうですか」と勧められて、カゴに入れました。
さっそく食後にいただきました。なるほど苺の香り（？）です。
「クランベリーホワイトチョコクリームチーズ」というのも期間限定商品です。どうもこういう表示に弱いです。
甘さほどほどで、いい味です。
どれでも１/２ダース（６個）で900円です。ベーグル１個は、ほとんどが160円ですから、ちょっとだけお得です。
これを２つに切って冷凍保存します。それが奥さんと娘の朝食になります。
新梅田店（福島区）で焼いているようです。
冬がやってくる前は、帰り道は会社から大阪駅まで歩いてました。その途中のあまり人通りが期待できそうにないあたりにある店に出くわして、こんなところに｢BAGLE & BAGLE」と不思議に思ってました。梅田ではルクアの他にも阪急三番街や阪神、ＪＲ大阪駅の構内にも店があります。そこへの生産拠点になっているのでしょう。
一番手前に並んでいるのがストロベリーチョコです。
BAGEL & BAGEL ルクア大阪店
大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 B1F
06-6151-1215
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久しぶりに神戸・三宮までやってきましたが、あてはありません。あまりの陽気に誘われて、新神戸からロープウェイで神戸布引ハーブ園に上がりました。
ちょっと遅くなった昼飯は、阪急・三宮駅地下の「いかり阪急三宮店 パンコーナー」で買ってきたパンをかじりました。安上がりです。でもおいしいです。缶ビールも忘れませんでした。
いっしょに買ってきた「コールスローサラダ」です。これも、こんな場所で食べると最高においしかった。
風もない陽だまりです。春のような陽気でした。
きょうは節分です。巻きずしも買ってきて、恵方の「南南東」を向いてかじりました。
神戸布引ハーブ園
神戸市中央区北野町1丁目4-3
078-271-1160
ハーブ園の花々は「続き」をクリックしてください。
２日の朝は、テレビで「箱根駅伝」を観戦しながらのんびりと。
朝食は、ローストビーフサンドで。昨年と同じです。
珍しくコーヒーも入れました。
重箱に入りきらなかったローストビーフを薄く切りました。冷たくなって、味がひきしまってます。
クレッソンをたっぷりとはさみました。
何事もなく、いいお正月です。
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行列ができることで有名なパン屋さんです。
宇治・興聖寺にある墓の掃除（といっても雨が降っていたので花を差し替えただけです）の帰りに「たま木亭」に行きました。雨の年末ということが幸いしたか行列はなく、すぐに店に入れました。
人気の「カレーパン」（210円）をゲットです。柔らかい生地に、濃厚なカレーが詰まってます。うまいです。
あれこれ買いました。
「洋風あんぱん」(189円）は、皮がパリッ。程よい甘さの小豆です。
パンによって、パンの味（！）が違います。すべて計算されていいるようです。すごいです。
カレーパンは私が最後の１個をいただきました。
「ほうじ茶ぱん」（115円）は、宇治茶の中村藤吉とのコラボです。テレビで、完成までの試行錯誤を見ました。
広くはない店です。行列ができると、同時に入店できるのは10人と制限されるそうです。
京阪・宇治線の黄檗駅近くです。
この道の先に、私が小学校生だったときの担任のＹ先生が住んでおられました。年末はお餅つき、そして正月も。何度もお宅に呼んでもらい、トランプやゲームで遊びました。その度に歩きました。当時は、畑が広がる細い道でした。もう半世紀も昔の思い出です。
たま木亭 地図
京都府宇治市五ヶ庄新開14-91
0774-38-1801
追加画像です。
「バケット」（262円）を食後にウイスキーといただきました。４種類の粉をブレンドして、熟成させているそうです。薄く切っても粉の味が素晴らしいです。もう少し、もう少しと食べ進んでしまいました。
これまでに食べたサイコーのバケットです。
昨夜の夕食です。
最近、お気に入りの「青葉のパン屋」さんです。自宅から歩いて５分ほどのところです。おとなしそうなお嬢さんが、独りで焼いて、独りで売ってます。
「バケット」（200円）、「チーズベーコン棒」（200円）、「おさつフランス」（140円）と、リーズナブルです。それなのに材料も厳選しています。バターはよつ葉、牛乳は木次牛乳です。
中はしっとりと粉の味がします。
「ブイヤベースの素」があったので、簡単に作りました。ところが大失敗。折角の材料を投入しているのに、スープが塩辛いだけでおいしくありません。こんなことなら、初めから自分で作ればよかったと反省です。
「写真、撮ってもいいですか」と断りました。「ブログですか？」、「はい、宣伝しておきます」
パンの種類はそれほど多くはありません。
「バケットは午後12時半ごろに焼けます」の張り紙が。ちょうどその直後だったので、熱々でした。
青葉のパン屋
大阪府三島郡島本町青葉1-8-14
075-961-1246
ＪＲ大阪駅のエキマルシェ大阪です。帰宅途中にぶらりと歩き、「ｄｅ ｔｏｕｔ Ｐａｉｎｄｕｃｅ（デトゥット・パンデュース）」に入りました。
店の名前からするとフランス風でもありますが、ドイツ風のパンを買って帰りました。
ネーミングは忘れましたが「なんとかエピ」とか５個で1000円ちょっとでした。ちなみにエピは大好物で、パンを買うときはたいていは１個、買ってしまいます。
今夜のわが家の夕食は、申し合わせたように具だくさんのミネストローネでした。
こうなるとワインも飲まなくてはなりません。赤を開けました。入手経路不明（記憶にないだけ）のアルゼンチン産です。
いろんなパンが並んでいます。結構な種類です。
エキマルシェ側から入ると、狭く感じますが、向こう側でＬ字型に広がっています。
手前は、わたしがピックアップした５個です。「無添加 クリームチーズとデーツを包んだ田舎パン」とか、ところでデーツってなに？ 「ノアレザン1/2（全粒粉のライ麦の生地にくるみとレーズン）」や「ネギのなんとか」なんかです。「スモークチーズのフーガス」にはごていねいに「赤ワインといかがですか」と書かれていました。
はい、赤ワインとぴったりです。
大阪・淡路町のBoulangerie PAINDUCEはこちら
de tout Painduce（デトゥット・パンデュース）
大阪市北区梅田３－１－１ エキマルシェ大阪
06-4797-7770
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風邪をひきました。喉が痛く、咳が出て、鼻水も止まりません。熱はやっと下がりましたが、散々です。きょうも会社を休んでます。
昼飯は、パンを買ってきてもらいました。阪急・水無瀬駅前のガード下商店街入り口にある「ベーカリーハウス パオ（ＰＡＯ）」です。喫茶店もある本店の「ムック（ＭＵＫ）」は、線路沿いのちょっと西にあり、そこで焼いて運んでます。
アウトドアとは程遠い状態ですが「ミニピクニックサンド」（294円）です。トースターでちょっと焼いてみると、パリッとしていい味です。
粉末の「オニオンコンソメ」を湯で溶かし、ネッスルのインスタントの「カフェラテ」もつくりました。
これだけ温めれば十分です。いい気持ちです。
寒さが身にしみます。みなさまも、お体をお大事に！！
BAKERY HOUSE Pao （ベーカリーハウス パオ）
075-961-6260
大阪府三島郡島本町水無瀬1-17-12
ＭＵＫのモーニングはこちら
京都・下鴨の「グランディール」でサンドウィッチ（もっとしゃれたネーミングだったはずですが、確認するのを忘れました）なんかを買い、実家でコーヒーをいれました。
確か380円ほどと、それなりの価格ですが、食べ応えがあります。
右下のウインナーがはさまったのは持って帰りました。いま、かじりながらブログを書いてます。ベーグルのようなしっかりとした生地です。
昔、ここには小さな八百屋があったはずです。
グランディール 下鴨店
075-701-3956
京都市左京区下鴨梅ノ木町44
通りの反対側はわたしの母校・京都府立洛北高校です。当時の校舎は建て替えられてますが、わずかに雰囲気は残ります。
後輩に巨人軍選手がいるようです。
わたしのころは、野球部はナインがそろわないほど低調。そのかわりにサッカーは、３年生の正月に同期生主体のイレブンが全国優勝しました。
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