帰宅途中の梅田です。ちょっと寄り道してＣＤショップをのぞき、大阪駅前第３ビルの地下街を歩きました。讃岐うどんの「うどん棒」です。おいしそうです。夕飯前ですが、のれんをくぐりました。
ちくわ天ぷらが好物ですが、ここは「ぶっかけ（冷）」（550円）にしました。錦糸タマゴと短冊に切った揚げと、いたってシンプルです。
麺は、「今、ゆがいてるところですので、ちょっと待てください」と待たされただけのことはあります。プリプリのホンマモンです。
（有）うどん棒大阪店 地図
06-6458-5518
〒 530-0001 大阪市北区梅田１丁目１－３－Ｂ２Ｆ－３７－２
高松市内の本店には、この冬に「青春18きっぷ」で行きました。この夏の18きっぷも、発売が開始されました。当然、買います！！
自分でつくるスパゲティです。先週の「SANKEI EXPRESS」に出ていたツナのスパゲティがおいしそうでした。とはいえ、レシピなんて覚えてません。ネットで調べたら、「ツナと納豆のスパゲッティ」がヒットしました。
ちょっよネバネバしますが、和風のいい味です。半分ほど食べてから、変化を付けようとタバスコを振ってみました。これはこれで、いい刺激です。
作り方は簡単です。ツナ缶とカップの納豆、おろし大根をまぜます。ここにレモン汁と醤油をたらせばソースのできあがりです。
ゆでたパスタの上にキュウリと花鰹を散らし、その上にソースをかぶせて、ノリをトッピングしました。
自分でつくる昼飯は、スパゲティか炒飯です。で、きょうは、またまたシーフードスパゲティです。
慣れたものです。冷蔵庫をあさって、適当に作ります。タカノツメは多めに入れてます。タバスコを並べてますが、そんなの不要です。
ベランダから摘んできたバジルがよい香りです。
ディナーです。淀川の対岸、八幡市に安くておいしいイタリア料理店があるということでやってきました。「Cannery Row（キャナリィ・ロウ）京都八幡店」です。
おすすめコースメニューの「Metti metti（メッティ・メッティ）」（４人分で8800円）です。
ピザは４人で１枚です。チョイスしたのは「モッツァレラ」です。
前菜はバイキングです。小さなカツやサラダを取りました。
ピザに続いて、チーズフォンデュです。ソフトドリンクはフリーですが、別に頼んだビールはあまりにかわいすぎます。
スイスでも頼まなかったチーズフォンデュです。これくらいの量ならおいしくいただきました。本場ではパンが山盛り。その単調さを想像して、ひいてしまいました。
海の幸パエリアの結構、濃厚な味付けです。
パスタは「海の幸アーリオ・オーリオ」でした。食べてしまってから、「忘れてた！」と、あわてて皿の残りを撮しました。
食後のカプチーノがおいしいです。
仕上げはドルチェです。ワゴンの７～８種類から３品を選びました。
ごちそうさまでした。
キャナリィ・ロウ京都八幡店 地図
075-983-2757
〒 614-8067 八幡市八幡中ノ山１９４－４
キャナリィ・ロウは、愛知県に本部がある直営、ＦＣのイタリア料理店のようです。手ごろな価格設定で、ファミリーや若者でにぎわってました。
久しぶりに自分でつくるスパゲティです。
冷蔵庫に菜の花がありました。あとはベーコン、マッシュルームです。作り方はいつもと同じです。自分でつくれば、必ずおいしいです。
昨夜の残りのラタトイユも並べました。
だれもいない自宅での昼食です。簡単にスパゲティにしました。これならレシピなしで作れます。
冷凍庫に使いの残しのシーフードミックスがありましたので、きまりです。オリーブオイルにニンニクとタカノツメをいれて熱し、タマネギのみじんぎりを加えます。シーフードミックスも凍ったまま放り込み、白ワインをどばどばと。ゆであげた麺を加えればできあがりです。
昨夜のミネストローネが残ってましたので、これも温めました。
「大盛り」になりました。タバスコはかけないでも充分にピリリとしています。
スパゲティは、100グラムづつが束になってます。こんなの初めてです。
そうめんのようですが、日本らしいなかなかのアイデアです。
今月のメーン料理は、「ローストチキン ローズマリー風味」です。
鶏もも肉に下味を付け、ローズマリーとともにオーブンで焼いています。付け合わせのジャガイモ、タマネギ、ミニトマトも、鶏の横で一緒に焼いてます。あまり手間はかかってませんが、どう、豪華に見えませんか。鶏の皮がパリッと焼けていて、これは、家でも作ろうという味です。
ローズマリーは、ベランダのプランターに生えてます。元気なハーブで、冬空にもしおれることなく花を付けてます。最近は、わが家の料理によく登場します。また、出番が増えそうです。
向こうに並んでいるのは「まぐろ前菜風サラダ」です。薄く切った胡瓜の舟に持っているのがミソです。
「ブロッコリーのクリームパスタ」です。「フジッリ」というショートパスタです。ブロッコリーを小さく刻んで、パスタとともに茹でています。
教室の風景です。まず右側の講師（左は助手）が、説明をしながら手本を見せてくれます。それにあわせて４人一組のテーブルで作ります。
わたしが習っているのは、ベターホーム協会の京都教室です。１年単位でいろんなクラスに入ってます。もう６年目になり、いまは「家庭料理の会」です。
５月が新学期で、ただいま生徒募集中です。
「初売り」についていきました。京都・四条河原町の高島屋です。開店20分ほど前に着くと、すでに長蛇の列。１階正面玄関から始まった列は、地下に潜り、寺町あたりまで続いてました。そういえば、初詣にいった下鴨神社でも、今年は本殿に入るのに自然発生的に長い列ができてました。ニッポン人って、いつからこんなにお行儀よく、いや行列に慣らされたんでしょう。
ちょっと散歩して、四条河原町阪急の上に上がりました。手作りパスタとピザの店「Maiami Garden」は、ちょっと早かったのですぐに座れました。それも「キャベツアンチョビのペペロンチーニ」（830円）を食べて出るころには、ウェイティング・リストに名前を書き込んだ人たちの行列が。
ちょっと待たされました。注文を聞いてから、パスタを茹でているのでしょう。ニンニクとタカノツメがよく効いたペペロンチーノです。
サラダもつけました。キュウリのカットがかわっています。
マイアミガーデン京都四条河原町阪急店 地図
075-211-8747
〒 600-8001 京都市下京区四条通河原町東入真町６８
「青春１８きっぷ」を、また購入しました。さて、どこに行くか？
変わりばえしませんが、讃岐うどんツアーになってしまいました。
午前５時半。あたりはまだ真っ暗ななかの出発となりました。夏とは大違いです。
「森製麺所」です。製麺所といっても、立派なビルです。讃岐うどんのブームで当てたのでしょうか。
かけ小（200円）と野菜かき揚げ（90円）です。ソフトボールほどの大きさです。カウンターにどさりと揚げて用意されているので、さすがに冷えています。でもこれをかけの温かいつゆに浸してたべると、おいしいです。
森製麺所 地図
087-862-3010
〒 760-0017 高松市番町１丁目１０－４９
最初にいったのは、実は「うどん一代」です。ＪＲ高松駅の近くです。こちらも新しい建物です。
かけ小（290円）です。かけとはいえ、最初からかつお節、天かす、ねぎがかかった状態で出てきました。ねぎと生姜はテーブルにありますので、追加できます。
冬です。温かい出汁がおいしいです。
うどん一代 地図
087-822-9001
〒 760-0021 高松市西の丸町１２－３
「うどん棒」は、大阪駅前第４ビルにも支店があります。その本店です。
ここは、フツーのうどん店です。メニューを眺めて「かやくうどん」（390円）にしました。かまぼこなんかと、梅干しが入っています。
うどん棒／本店 地図
087-831-3204
〒 760-0050 高松市亀井町８－１９
本当は５杯は食べる予定だったのですが、ちょっと予定外の出来事があって、わずか３杯で撤退となりました。
次回は、もう少し郊外を狙いたいものです。
だれもいない土曜日です。冷凍庫のうどんで、鍋焼きにしました。玉子と、鍋の残りの白菜、白ネギ、えのきを入れました。
温かいのがおいしい季節になりました。
加ト吉の讃岐うどんがベースです。