「イチゴが食べたい」というリクエストがありました。流動食しか食べられないので、初めてのムースに挑戦しました。
参考にしたのは「混ぜるだけ～簡単☆ふわっとイチゴムース」です。空気の穴がぽつぽつと開いていて、とてもプロの世界では通用しませんが、混じりけなしのイチゴの味が楽しめるムースが、なるほど簡単にできあがりました。
真っ赤な大きなイチゴです。長崎県産の「ゆめのか」です。
材料は、イチゴの他は生クリーム、砂糖、ゼラチンだけです。
簡単にミキサーで生クリームをホイップします。イチゴなんかを放り込みガーッツと混ぜれば完成です。ポリ容器に分けて冷蔵庫で冷やしました。
「おいしい、おいしい」と喜んでくれました。満足の味でした。
アナログの音を楽しんでいます。昨年夏にヤフオクでゲットした３品を寄せ集めたレコード・プレーヤーは、機嫌よく回り続けています。
ターンテーブルはＤＥＮＯＮのＤＰ－３０００、アームはＳＡＥＣのＷＥ－３０８、カートリッジはＤＥＮＯＮのＤＬ－１０３という組み合わせです。これにＯＰアンプのフォノ・イコライザー－真空管コントロールアンプ－真空管（２Ａ３pp）メーンアンプとつながります。
Facebookのグループ「アナログプレーヤー ファン倶楽部」を見ていると、ターンテーブル・シートをコルクに変更している方がおられました。これなら出費はわずか。失敗したら元に戻せばよいだけなので、さっそく挑戦しました。
オリジナルのゴム製ターンテーブル・シートを採寸しました。厚さは５mm、外周は290mm。内周は94mmといったところです。
近所のホームセンターに行くと、ぴったりのコルクボードが並んでました。厚さは４mmと６mmがありましたが、４mmにしました。462円でした。
大きな円板をどうして切り出すか思案しました。持っている円切りカッターナイフでは、直径が１５０mmくらいまでしか切れません。中心の針とナイフの刃をつなぐ胴体を長くすればいいと、ありあわせのヒノキ棒とビスナットで細工しました。
これで半径１４５mmまで開くようになりました。
カッターナイフの刃を新しいのと交換して、コルクボードの上を何周もなぞると、きれいに円板がカットできました。
内周は小さいので、カッターナイフを元に戻しました。
なんとか思い通りのドーナッツができ上がりました。
【ＢＥＦＯＲＥ】
オリジナルのゴム製ターンテーブル・シートです。製造されて以来、数十年を共にしていたパーツをはぎとりました。といっても載っているだけで、簡単に取り外せます。
【ＡＦＴＥＲ】
コルク製のターンテーブル・シートを敷きます。この厚みで良かったです。
さて、肝心の音の変化です。これが正直、びっくりしました。シート１枚でこれほど音が変わるのかと。
たまたまプレーヤーに載っていたレスピーギの「リュートのための古風な舞曲とアリア」です。針を落としたときからアレッと思っていたところに、チェンバロが奏でだして確信しました。チェンバロの繊細な響きが、華やかにピカリと光りました。弦もがっしりと締まっています。
平昌オリンピックも終わって静かになった午後、のんびりとＬＰに聞きほれました。
