バンコクへ旅した知り合いから袋詰めの「パッタイ」をいただきました。「タイ炒め」という意味で、屋台や地元の食堂で提供されるライスヌードルを炒めた料理だそうです。
さっそくつくってみました。予想とはちょっと違ってエスニックな香りはそれほど強くはなく、甘口のソース焼きそばに近い感じです。アルデンテに仕上がった米麺が、ツルリとおいしいです。ありがとうございます。
バンコクには旅したことはありません。どの程度にオリジナルの味が再現されたかは不明です。タイはすぐにはムリですが、せめてはタイ料理店に食べに行きたくなりました。
「即席パッタイ」とでもいうべき袋詰めです。
２人分の乾燥米麺よ調味料がはいってます。30分ほど、水で戻しました。
用意した具材です。豚肉を使いましたが、どうやらエビを入れるのがポピュラーだったようです。
ニラ、モヤシ炒めでも作る要領で炒め、最後に調味料を入れ、スクランブルエッグを戻し入れました。
ピーナッツを砕いて、トッピングしました。
阪急・高槻市から南に延びる城北通の「鉄板焼き ひまわり」です。店の前に開店祝いのような花が飾られていて気づきました。開店一周年でしたが、初訪問です。
「800円ランチ」という「焼きそば定食」です。ランチに800円というのは、もはや決して高くはない、むしろ安いくらいになってきました。
鉄板のあるテーブルに座りましたが、盆に載ってサービスされました。ちょっと残念です。
焼きそばは、どこで食べてもそれほそ当たり外れはありません。ボリューム満点でうまいブタ肉もたっぷりです。
小鉢が３つに漬物と、副菜も充実しています。
メニューをみると、ソフトドリンク付きとあります。ああ、飲み損ねたか！
こんなの（もちろん別料金）を飲んでいたから、いりませんでした。
鉄板焼き ひまわり
072-668-5083
高槻市城北町2-14-24 竹内ビル 1F
「やまと尼寺精進日記」（NHK-Eテレ）のグルメな尼さんら３人がおられる音羽山観音寺を訪ねました。それを楽しみにしていたのは少数派で、山仲間は関西百名山の音羽山を踏破して、３山を縦走するのが目的でした。
残念ながら住職らお三方は不在でしたが、イチョウの黄色い葉が降り積もる静かなお寺を参拝しました。
気持ちの良い青空が広がりました。
正面に金剛山、右に大和葛城山と雄大な山並みが広がりました。秋らしく視界良好でした。
