自分でつくる　サンマのアヒージョ

　サンマを３枚におろしたフィレが冷蔵庫にありました。
　蒲焼にするとか考えた末に、アヒージョにすれば簡単との結論。ついでのことならと、カボチャ、ナス、ピーマン、マッシュルームもいれて、盛りだくさんに。タジン鍋で調理しました。

　オリーブオイルにニンニクの香りを移して最初に入れたサンマは、見えません。
　山盛りの野菜もしんなりして、アヒージョの味になりました。大成功。またレシピが増えました。

　トマトもバジルを載せて冷やしておきました。
　満足の夕食でした。