ホタルイカがたくさん残ってます。となると、お手軽にパスタです。
菜の花や春キャベツとともにオイル系パスタにするのがよさそうでしたが、冷蔵庫にはそれらはありません。冷凍していたコストコのトマト・バジルソースを使ってトマト・パスタにしました。
ソースにも、ホタルイカの半分を切り刻んで炒めこんだので、濃厚味に仕上がりました。
素材が良ければ、どんなにしてもおいしいです。
「わたしの分もつくって」と声がかかりました。２人分です。
コストコのトマト・バジルソースは、１人分ずつをラップで包んで冷凍保存してます。