「どたぐつ」をはいて・・・

　天気が良いので信楽までドライブしました。信楽高原鉄道の信楽駅前では、「春の陶器市」が開かれていて、ものすごい人です。でもちょっと離れて「窯元散策路」を歩いて行くと静かなものです。
　たまたま出くわした「陶園」で昼飯にしました。ビフテキ定食（900円）です。

　味噌汁が、信楽焼の器で出てきて、おいしいです。

　２階はギャラリーになってます。カウンターの向こうの棚にも、陶器がいっぱい。静かな音楽を奏でているスピーカーも、陶器に収まってました。

　陶園　　　地図
　0748-82-1495
　〒529-1851　滋賀県甲賀市信楽町長野８８３－１

　新緑が美し京都・宝ヶ池です。娘が「おいしかった」というのでやってきました。町の洋食屋さんといった雰囲気です。ゆったりとしたテーブルと、あちこちに置かれた鉢植えが落ち着きます。
　ビーフシチュー（サラダ、ご飯つき＝1400円）です。とろけるように柔らかい肉です。和風なのか、あっさりとした味つけです。フライドポテトが付いています。

　宝ヶ池の京都国際会議場のすぐ東側にあります。ちょっと奥まった道にある民家風の建物です。手前の車がマイカーです。
　じゅんさい　　　地図
　075-721-1035
　〒606-0003　京都市左京区岩倉南大鷺町２２
　http://www.eonet.ne.jp/~main/

　朝からの雨はあがったようですが、どんよりしています。久しぶりに隣のＯＣＡＴに上がりました。昨年10月にオープンしたばかりの店が、もう閉店しています。当たらなかったのでしょう。
　「銀座ハゲ天」です。天ぷらで有名なチェーン店です。何回もきていますが、これまで紹介してなかったのに気づきました。
　「天丼」（900円）を頼みました。エビ３匹にキス、野菜と揚げたてがのっています。江戸風です。ごま油で揚げているのでしょう。衣は茶色です。そこに、ちょっと甘い出汁が、たっぷりかかって出てくるので、せっかくの揚げたてはフニャーとしています。ちょっと、もったいない気がしますが。
　関西風の、もっと色が白い、パリッとしたのが、私の好みです。

　ハゲ天ＯＣＡＴ店　　地図
　06-6635-3240
　〒556-0017　大阪市浪速区湊町１丁目４－１

　連休２日目です。みなさん、お出かけでしょうが、わたしはひとり自宅です。さて、昼飯はどうするか？　テーブルにあったNHKテキストブック「きょうの料理」５月号をペラペラとめくっていて、決まりました。「ナポリタン」です。「イタリアン」との違いは何だったかは忘れましたが、とりあえずはどちらでもいいです。
　冷蔵庫をあさりました。ボンレスハムなんてありませんが、シーフードミックス（エビとイカ）がありました。マッシュルームの代役は、残っていたエリンギです。あとは大丈夫です。
　スパゲティを茹でます。フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを炒めます。シーフードを凍ったまま放り込み、エリンギ、ピーマンも。味付けはトマトケチャッププだけ。スパゲッティのゆで汁を加え、塩少々。チーズをふりかけ、最後にバターを加えてできあがりです。

　うまい。泡の出る液体もあって、のんびりとした休日です。
　腹ごなしに、さっそくのアップです。

　雨が降ってきました。まさか、こんな天気になるとは予想してませんでした。ちょうど昼時だったので、「ラーメン」の看板をみつけてかけこみました。琵琶湖から京都・蹴上まで疏水にそって自転車で走っていたときのことです。
　とりあえず頼んだラーメンです。あまり期待してませんでしたが、うまい！！　切り立てのネギが小ザルに山盛りでついてきました。

　ツルッとして細麺です。食べ応えはあります。

　餃子、中ビールとあわせて1380円なり。ゆっくり食べていると、雨も上がりました。ごちそうさまでした。

　国道１号の日ノ岡交差点のすぐ東。京都・地下鉄、御陵（みささぎ）駅もすぐです。
　来山軒　　地図
　075-595-0116
　〒607-8495　京都府京都市山科区日ノ岡鴨土町４０－１５

　琵琶湖から京都・蹴上を結ぶ琵琶湖疏水ができたのは、明治23年（1890）のことです。洞門（トンネル）の上には、明治の元勲らの筆になる石額が彫り込まれています。
　久しぶりにＭｙ折りたたみ自転車ＤＡＨＯＮで走りました。
　「氣象萬千（きしょうばんせん）」　伊藤博文　筆
　千変万化する気象と風景の変化はすばらしい（宋・岳陽樓記の一部）
(訳文は京都市上下水道局のHP「琵琶湖疏水の洞門石額や石碑をご案内」から＝以下も同じ）
　第一疏水は、琵琶湖畔からまっすぐに三井寺に向かって流れ出します。
　第１トンネルは長さが2436メートルもあります。ほとんど人力だけで掘った難工事だったそうです。　

　「廓其有容（かくとしてそれかたちあり）」　山縣有朋　筆
　悠久の水をたたえ、悠然とした疏水のひろがりは、大きな人間の器量をあらわしている
　京から大津に抜けるメインルートは逢坂越ですが、もうひとつ小関越というのがあります。かなりの急坂を越え、山科に下りました。住宅地が始まるあたりに、第１トンネルの出口はありました。

　「仁似山悦智為水歓歡（じんはやまをもってよろこびちはみずをもってなるをよろこぶ）」　井上馨　筆
　仁者は知識を尊び、知者は水の流れをみて心の糧とする（論語）
　護岸がきれいに、あまりに人工的に整備されています。これじゃ、まるで「とゆ」です。どうしてこんなことをするのでしょうか。

　「隨山到水源（やまにしたがすいげんにいたる）」　西郷従道　筆
　山にそって行くと水源にたどりつく
　第２トンネルの出口は、きれいな煉瓦が積まれています。

　「過雨看松色（かうしょうしょくをみる）」　松方正義　筆
　第３トンネルの手前には、日本で最初の鉄筋コンクリート製の橋がかかっています。

　「美哉山河（うるわしきかなさんが）」　三条実美　筆
　なんと美しい山河であることよ
　武者小路なにがしの専売特許のような言葉ですが･･･。
　インクラインの上部から見える洞門です。かなり距離があるので、望遠レンズ（420ミリ）に、1.7倍のテレコンバーターをつけて写しました。

　「雄觀奇想（ゆうかんきそう）」　北垣国道　筆
　見事なながめとすぐれた考えである
　インクラインをくぐる「ねじりまんぽ」の上にあります。
　北垣国道は、琵琶湖疏水の建設にあたった第３代京都府知事です。
琵琶湖から京都・蹴上までの詳細は、HP版「琵琶湖疏水の洞門石額」をごらんください。
　

　大阪・千日前です。テントに書かれた「かすうどん」に引き込まれました。
　「かす」なるものを食べたのは、初めてです。肉かすうどん（700円）です。うどんにのっている手前がかす、向こうは肉です。うどんは、大阪らしい、柔らかな麺です。出汁もフツーです。

　プラス100円でおにぎりが付きます。

　さて「かす」です。「天かす」（関東では揚げ玉）ではありません。「油かす」です。
　説明によると、牛の小腸を脂が抜けるまで素揚げしたものらしいです。高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりだそうです。
　食べてみました。外はカリカリですが、中はちょっとしこしこしています。独特の味です。

　かす庵　　　　地図
　06-6211-5590
　〒542-0074　大阪市中央区千日前１丁目９－９

　昼食のために、ここまで歩いてきたわけではありません。日本橋で買いたいものがあったからです。その帰り道、風にはためく幟に引き込まれました。
　ホンモノの讃岐うどんです。腰が強くて、途中で箸で切るなんてのは無理です。グウーッと高く持ち上げて、数本まるごと汁に漬けて食べます。おいしい。

　天ざるうどん定食（750円）には天ぷらは、エビ１匹に大葉とのりです。小皿がつきます。
　薬味のネギがパサパサに乾いていたのがちょっと残念。味にはほとんど関係ありませんが、気持ちです。

　かつての「五階百貨店」の裏側にあります。
　かまど
　06-6643-6609
　大阪市浪速区日本橋4-17-14