珍しくナイフ＆フォークでした。創業明治36年という老舗の「日比谷松本楼」です。それにしては、皿の下がテーブルクロスではなくて、プラスチックのトレーです。
東京ビックサイトに出店しているビュッフェ・グリルで食べた「Ａランチ」（950円）です。
鶏の赤ワイン煮です。大きな身にキノコのソースがかかってます。
ビュッフェ・スタイルです。裏の調理場で揚げたばかりの自家製コロッケなどが、冷めないうちに運ばれてきます。従業員が少ない分が内容の方に回っているようで、この価格で申し分のないランチです。
東京ビックサイトでは、「ＪＡＮＰＳ（新聞制作技術展｝」が開かれていました。
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浜松みやげの「うなぎ弁当」がひとつ残ってました。パッケージのまま冷凍してあります。ご飯ごと皿に取ってチンしました。うまく戻りました。
「浜名湖山吹」は、浜松出身のかたのおいしいという推奨品だそうです。
肝吸いが欲しいところですが、即席の味噌汁です。
うなぎはもちろん「国産」とうたってます。お江戸風の背開きで、一度蒸してあるので柔らかです。わたしは関西風のパリッとしたのが好みですが、これはこれでおいしいです。
うなぎ弁当の消費期限は「21.11.15」となってます。そのまま冷凍保存できるとは知りませんでした。
浜名湖山吹
静岡県浜松市中区鍛冶町140
053-413-5511
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南海・住吉大社駅で下車しました。改札を出たところにあった「自然食鉄板焼 Ｓｈｕ－Ｋｉ 『修喜』」です。
「鉄板焼ランチ」（９５０円）は、豚と鶏とのセレクトで、豚です。
カウンターの目の前の鉄板で焼いてます。
マスタードをつけて食べます。おいしいです。
付け合わせは一緒に焼いたタマネギ、カボチャ、ナス、シシトウです。こだわりの野菜のようです。
サラダもついてます。ビールは別注です。
デザートはアイスクリームが付いてます。
Ｓｈｕ－Ｋｉ 『修喜』
558-0044 大阪市住吉区長狭町3-14 ショップ南海住吉
06-6673-2772
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大阪・天保山のサントリーミュージアム天保山にある「Caffè Solare」です。美術館を出たら、雨が降っていたので、雨宿りがてらの昼食にしました。
「揚げ茄子とベーコンの和風おろしスパゲティ」です。680円ですが、美術館の入場者は100円引きでした。トクした！
お相手は、当然サントリーの「プレミアムモルツ」（450円）です。
和風ですが、しっかりと味がついています。おろし大根にかかっていた一味がピリッとします。
窓の外は雨です。朝はからりと晴れていたのに。
ナスもおいしく上がってます。
セルフのカフェテリア方式です。チェーン展ですが、場所柄、落ち着いた雰囲気です。
Caffè Solare 天保山店
大阪市港区海岸通1-5-10
サントリーミュージアム２Ｆ
06-6577-0009
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ＪＲ新長田駅前で昼飯になりました。阪神淡路大震災で大きな被害がでたところです。商店街はすっかりきれいになってます。そこで「ぼっかけ」ののぼりを見ました。牛すじとコンニャクを甘く炊いて、お好み焼きや焼きそば、うどんなんかに入れて食べる、長田の名物です。
それを食べようと決めて入ったのが「さんきゅ卯」です。頼んだのは、ぼっかけがはいった「さんきゅうスペシャル」（950円）です。
作り方はこんな具合でした－
お好み焼きの生地を薄く焼いて、キャベツを大盛りにします。その上にぼっかけをのせ、さらにキャベツをのせてひっくり返します。ソースを塗り、マヨネーズをかけ、横の鉄板で焼いたふわふわ玉子をのせます。最後にネギを大量にトッピングしたらできあがりです。
うまい～！ 甘いソースがネギで調和されています。
暑い1日でした。「生」も最高です。
うまい～！！ 真ん中のコロリとしているのがぼっかけです。
元は喫茶店だったそうです。マスターが考案したようです。
さんきゅ卯
神戸市長田区大橋町6-1-1 アスタプラザウエスト １Ｆ
078-691-3915
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東京出張で時間ができたので、六本木の国立新美術館に行きました。「The ハプスブルク」展が目的でしたが、とりあえず昼食です。ところが、外は雨。探すのも面倒で、地下鉄乃木坂から美術館に直行し、地下のカフェテリア「CARRE（カレ）」で簡単にすませました。
「ポークカレー」（900円）です。
野菜がたっぷり入っており、味は悪くはありません。でも、使い捨てのスチロールの皿にプラスチックのスプーンで食べると、それなりの味にしか感じられません。
メニューはそれほど多くはありません。
帰りの新幹線の中からアップしています。Ｎ７００系の「のぞみ」は、車内に無線ＬＡＮがついてます。窓際の足下にはＡＣ電源のコンセントもあります。かなりの速度でつながっているようで、このブログも気持ちよく書くことができます。いつもはたいくつな新幹線も、時間が短縮された気分です。
国立新美術館
東京都港区六本木7-22-2
大阪・鶴橋でちょっと遅い昼食になりました。にぎわっているコリアンタウンを一巡りして、駅近くの「やぁむ」にしました。わたしにしてはめずらしい「もつ鍋セット」（1280円）です。すごいボリュームです。タマネギの上にモヤシの山を築き、ネギとコンニャク、豆腐をトッピング。四隅にテッチャン（大腸）、ハチの巣（第２胃袋）、レバー、心臓が並びます。これを「秘伝のタレ」で煮込みます。
「白菜キムチ」（380円）をつまみながら、煮えるのを待ちます。色ほどには辛くはなく、むしろまろやかで、白菜の味がします。
野菜がしんなりとしてきました。
さあ挑戦です。いい味がでています。それにしてもたっぷりとあります。
スイスみやげの赤いキャップをかぶってましたが、その赤がこの町では違和感なくとけ込みます。
やぁむ
大阪市天王寺区下味原2-4
06-6772-9555
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高野山に参拝しました。まず奥の院に参り、西端の大門まで山内のバスに乗りました。降りたところにあったのが、釜飯の「つくも」です。「１割引」のクーポンをもっていたので、迷うことはありませんでした。ほかに選択肢もありませんでしたが。
よく繁盛してます。ちょっと待って席につくや、ほどなくして登場です。「松茸釜めし」もありましたが、高野山で松茸を食べなくても（では、どこで食べる？）と、「地どり釜めし定食」（1360円－10％）です。
ちょっと白っぽいゴマ豆腐がついてます。名産のようで、みやげ店にも並んでました。
あまりに早く出てきたので、大釜で炊いたのを入れ替えてきたのかと思いましたが、きっちりとお焦げができてました。香ばしくておいしいです。
たっぷりと入っています。小食の人なら、もて余すでしょう。おにぎりにして持ち帰れるよう、テーブルにサランラップとビニール袋が並んでました。
店のサンプルは、直射日光に色あせてます。でも、出てくるのはホンモノでした。
向こうの木立の中に大門がそびえています。
つくも
0736-56-2212
〒 648-0211 和歌山県伊都郡高野町大字高野山２４３
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きょうもそばでした。
信州・上田です。池波正太郎が絶賛していたそば屋に直行しましたが、「定休日」でした。続いてやって来た客も「この連休くらい開けたらいいのにね」。どうやら観光客はアテにしてない店のようです。じつは、味の方もよそ者には？ なんですが･･･。
で、上田城に向かって歩いて、途中で見つけた「琴笙庵（きんしょうあん）」です。元気のよい女将が、ひとりでそばを打ち、すべてやってます。
「真田十勇士の館」と看板がかかってました。店内には十勇士を描いた大きな絵がかかり、グッズが並んでます。
真田幸村、猿飛佐助、霧隠才蔵、三好青海入道･･･、あとはあまり知りません。
メニューにも「十勇士セット」やら「六分銭セット」が並びます。頼んだのは「霧隠そば」の大です。
うまい。それにしても辛い大根です。こんな大根、近ごろお目にかかりません。ひーひーいいながら汁まで吸って完食しました。やっぱり、うまい。
手作りの漬け物です。そばを待つビールのアテに最高でした。
ガイドブックにでも紹介されているのでしょう。次から次に客がやってきて、女将は「30分はかかるけど･･･」とやんわりと断ってました。
琴笙庵
0268-27-3002
〒 386-0024 長野県上田市大手１丁目８－１８地図
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