日: 2009年9月15日

２００９／０９／１５

　きょうのルッコラです。ひとつのポットに３株が芽を出しているところがありました。２株にしようと、間引きしました。
　強烈な香り（匂い）です。ごま油に近いです。ゴマ科の植物です。それにしても、まだこんな双葉の時代から、強烈に個性を発揮しています。

　水耕栽培には、専用の肥料がいることがわかりました。同じハイポネックスでも、園芸店やホームセンターなどで売っているハイポネックスは土壌栽培の野菜や花用です。チッソ、リン酸、カリの３大栄養素は入ってますがそれだけです。水耕栽培するには、土に含まれているその他の微量成分が必要なのです。
　協和という専門メーカーが売り出している、水耕栽培用の飼料「ハイポニカ」と、水耕栽培用の「スポンジ培地」という製品を通販で購入しました。

　スポンジ培地は、2.5センチ角にカットされているスポンジです。中央に「Ｉ」の字にカットが入ってます。表面の種から根が底まで届きやすいようにする細工です。

　さっそく種を植えました。「夏楽天」は、京都カラスマ大学のベランダ野菜学科「ベランダから農業をはじめよう」を受講したときに、みやげでもらったタキイ種苗の小松菜です。

　イタリアンパセリは前回、みごとに発芽に失敗しました。種の袋の注意書きを読んでみると、「好日性」とあります。今度は、最初から明るいベランダに出しておきます。

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　雨こそ降りませんが、朝からヘンな天気です。傘のいらない地下街へ。ほとんど日本橋まで歩いて「南たこ梅　なんばウォーク店」にしました。食事している女性客が見えたからです。ジョッキを傾けているかたの横でご飯というのは、ちょっと引いてしまいます。

　「おでん定食」（840円）です。大根、ジャガイモ、平天、コンニャク、豆腐。どれもよく出汁のしみ込んだ、いい味です。やはり、サケが欲しいです。

　グツグツと煮えている鍋から、目の前で取り出し。大きなネタには包丁を入れてくれます。

　漬け物は「お好きなだけどうぞ」。

　南たこ梅　なんばウォーク店

　大阪市中央区千日前１丁目なんばウォーク５－１０
　06-6213-6218

　ＮＴＴのタウンページには「たこ梅南店」で登録されてました。
　「たこ梅本店」のＨＰを見ると、「店主の親戚筋にあたりますが、独自に経営・営業されております」と、さりげなく無関係を表明しています。

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