「すじコン」で一杯やりました。「もう、独りで飲むの」という奥さまの声も遠くに、サイコーです。
牛すじって、わが家ではほとんど登場したことがないシロモノでした。先日、娘婿がお手製のおいしいのを持ってきてくれました。作り方を伝授してもらったので、さっそくトライしました。
お相手は、いつもの「浅茅生（あさじお）」です。
あさイチの生協で牛すじを仕入れてきました。小さなパックを４つも。これで650グラムほどです。
あとは、教えられたレシピで下茹でしました。
こんにゃくは、滋賀・永源寺のおいしいのがありました。いっしょに煮込んで、最高のアテが完成しました。