「どたぐつ」をはいて・・・

　急に「鉄っちゃん」になったわけではありません。それなのに、カメラを三脚に載せて、ＪＲ東海道線の山崎近くにある「山崎カーブ」に行きました。マニアには知られた撮影スポットです。クルマで５分とかかりません。
　きょうも先客がいました。その横で撮した２カットです。
　「ＥＦ６６２２」です。

　ぞろ目が続いて、次にやって来たのは「ＥＦ６６３３｝でした。
　寒いの日にやって来たわけは、そのうちに･･･。

　神戸でちょっと遅い昼食になりました。最初は別の店に行きましたが、昼の営業は終わってました。で、「あそこなら開いてるだろう」とやってきた別館牡丹園です。何を頼んでも、安心した食べられる店です。
　「花椒炒鶏」（S=1890円）です。花椒（ホアジャオ＝中国の山椒）がきいてます。パリッと炒めた鶏肉に、ちょっと甘いタレがからまってます。初めて食べましたが、アタリの選択でした。
　料理教室で「鶏肉とカシューナッツの辛味炒め」を作ったことがありますが、このレシピの鶏だけといった感じです。

　次は「牛肉豆腐」（S=1890円）です。麻婆豆腐ではありきたりと、ちょっとメニューの隣にしました。おおきなままの豆腐がおいしいです。

　３人でしたので、いろいろ頼めます。
　「什錦炒乗﨟v（1260円＝五目焼きそば、ハード）です。五目の通り、大きな焼き豚、焼き鳥、エビなんかがはいってます。ハードですから、乗薰ﾍ揚げてパリパリです。

　最後は「炒飯」（840円の1.5人前）です。さすがにぱらぱらです。こんな炒飯が自宅でも作りたいです。

　神戸元町別館牡丹園　　　地図
　078-331-5790
　〒　650-0022　神戸市中央区元町通１丁目１１－３

　独り鍋です。気持ちよく煮えてます。
　新歌舞伎座の裏の通りです。そういえば、jsbachさんが、このあたりの店を紹介されていたはずと思い出しました。「マルア」です。「鶏鍋（ポン酢）」（840円）にしました。

　こんな状態で登場しました。白菜、ニンジン、大根、エノキ、エリンギが中型の土鍋に満載です。大根なんて1.5センチ角はあります。もちろん、鶏肉も沈んでいます。これで１人前です。

　テーブルのカセットコンロで熱します。
　「ご飯、大盛りにしましょうか？」ときいてくれましたが、「フツー」です。でも丼に入ってます。

　こんな鶏肉が５切れははいってました。
　ポン酢がおいしいです。白菜も大根も、くたくたになるまで煮て、柔らかくなったのをいただきました。ああ暑い！　満腹です。

　「やきとり」の提灯もかかっています。「備長炭使用」なんて看板もあります。夜はそんな店になるんでしょう。ところが、店内には、古いビールのポスターが張ってあったり、FM大阪が流れ、ジュークボックスが音楽を奏でていそうな雰囲気。そこで、「鍋」です。ミスマッチでも、おいしければ気にしません。
　マルア　　　地図
　06-6636-6799
　〒　542-0076　大阪市中央区難波４丁目５－５
　

　

　久しぶりにＬＰを買ってしまったきっかけが、このスピーカーです。
　DALI「RoyalTower」です。
　タワー・スタイルですが、H845 x W170 x D220mm　と、かわいい大きさです。130ミリのウーハーとミッドレンジ、20ミリのトゥイーターがついてます。
　出てくる音は、ふくよかで、繊細な高音を響かせます。低音も想像以上です。定位がすばらしく、小編成の管弦楽などは、それぞれの楽器の位置を、びっくりするほどはっきりと聞き分けることができます。
　アルヒーフのLPは、このスピーカーにピッタリだったのです。
　DALIですが、画家のダリとは関係ありません。デンマーク製の、最近急成長のスピーカーメーカーです。デンマーク家具さながらの、美しいキャビネットに納まっています。

　これまでは、写真のTANNOY（タンノイ＝英国製）を大きな箱に入れて聴いてました。大好きな音でした。でも、さすがに老朽化してきました。いぶし銀といえば格好良いですが、ピカリと光る音が苦手になってました。
　次は、同じTANNOYのSTERLINGを手に入れる「予定」でした。でも、いつまでたっても手が届かないうちに、ペアで50万円近くにまで値上がりしてしまいました。宝くじにでも当たらないとゲットできそうにありません。
　そんな折に、DALIを聴きました。「価格の割に、いいｎじゃないか」。B&Wという対抗馬もありましたが、あとは一気に突っ走り、年末にわが家にやってきました。

　地下鉄で西梅田まで戻り、久しぶりに大阪駅前第１ビルのＣＤショップに行きました。梅田に本社があったころは、昼休みによく行った店です。ざーっとみて、欲しいＣＤはいっぱいですが、コレというのがなくて店を出ました。
　次に行ったのが、近くの中古ＣＤショップです。ＬＰも置いてあり、「クラシック」をあさりました。
　おー、これ。と買ってしまったのが、ARCHIV（アルヒーフ）版の２枚です。どちらもカール・リヒターの指揮・チェンバロです。バッハの「音楽の捧げもの」と、有名なＧ線上のアリアがはいっている「管弦楽組曲２、３番」です。価格は、どちらも1200円でした。１枚300円といったのもありました。
　アルヒーフ版といえば、西ドイツ（当時はそうでした）直輸入のLPで、ジャケットはどれもよく似たデザインのシンプルなものですが、録音が良いことで人気でした。
　さっそく針を落としました。パリパリと雑音が入るのは仕方ありません。でも懐かしい金管響きが、弾けるチェンバロが、しっとりとしたビオラダガンバの低音が･･･。ＣＤが忘れたような音が蘇りました。30年前にタイムスリップしました。
　アルヒーフ版のＬＰ写真は、このブログのタイトルバックに使っていたことがあります。

　元日に、鼻タラタラで始まった風邪が、ゴホンゴホンとなり、タンが詰まり、発熱までして、まだ全快しません。きたない話しですみません。食欲もありません。
　あれこれ考えるのも面倒で、隣のOCATの「杵屋」でうどんにしました。「揚げ出し磯辺餅うどんと季節ご飯」(820円）です。季節ご飯はチョイスできて、好物の稲荷にしました。じつは、ショーウインドーのセットが稲荷だったので、これを選んだんですが。
　揚げたモチが２個入ってます。トロリとしておいしいです。正月ですが、モチを食べたのは、元日の雑煮以来です。

　グルメ杵屋なんばＯ’ＣＡＴ店
　大阪府大阪市浪速区湊町１－３－１５Ｏ－ＣＡＴ　５Ｆ
　TEL：06-6635-3241

　今年最初の料理教室です。正月料理ではなく、シンプルな中華です。
　五目チャーハンには、焼き豚とエビが入ってます。
　チャーハンをおいしく作るコツは
　①強火で手早く炒める
　②具の大きさはそろえて切る
　③一度に作る量は２人分くらいまで
　④温かいご飯を使う
　だそうです。最後に鍋肌に醤油を垂らすといったワンポイントもあります。

　まあまあ、パラリとできあがったチャーハンです。

　向こうは、「だいこんと手羽先の豆板醤煮」です。大根に、豆板醤の辛味と、鶏の良い出汁がしみこんでます。
　右は、「豆腐とザーサイのスープ」です。豆板醤煮の方には、正確には手羽中を使い、手羽先はこちろのスープにしました。ザーサイと豆苗、それに豆腐が浮いてます。
　今月の料理は、すぐに自宅でできそうなものばかりで、早速「作って」と娘からリクエストがきました。

　墓参りに行きました。その帰りに食べた回転寿司です。
　寒ブリがおいしそうでした。

　皿の色によって、価格が異なります。110円や130円均一の店よりは、ましなネタが回ってます。トロやウニもありましたが、そんなのには手を出してません。風邪気味で食欲がなく、あっさりしたのばかり選んだようです。

　本日は８皿と赤だしで満腹です。

　宇治橋の東、京阪宇治駅の前にあります。
　函館市場京阪宇治店　　地図
　0774-25-7127
　〒　611-0021　宇治市宇治東内１６
　

　仕事始めです。恒例となった「企業一家の初詣」に行きました。お祓いを受けた後は、昨年同様にみんなで門前の「そばよし」に寄りました。ウェイティング・リストには「16人」と。ちょっと恥ずかしいです。「同じテーブルじゃなくても結構です。空いた順でいいです」と低姿勢です。
　「山菜セイロ飯セット」です。蒸し上げたばかりですから、温かいです。山菜だから当然ですが、もう少し出汁がきいていてもいいような。ソバはさすがです。

　そばよし／本店　　　　地図
　06-6633-7234
　〒　556-0016　大阪市浪速区元町２丁目９－１３

　「初売り」についていきました。京都・四条河原町の高島屋です。開店20分ほど前に着くと、すでに長蛇の列。１階正面玄関から始まった列は、地下に潜り、寺町あたりまで続いてました。そういえば、初詣にいった下鴨神社でも、今年は本殿に入るのに自然発生的に長い列ができてました。ニッポン人って、いつからこんなにお行儀よく、いや行列に慣らされたんでしょう。
　ちょっと散歩して、四条河原町阪急の上に上がりました。手作りパスタとピザの店「Maiami Garden」は、ちょっと早かったのですぐに座れました。それも「キャベツアンチョビのペペロンチーニ」（830円）を食べて出るころには、ウェイティング・リストに名前を書き込んだ人たちの行列が。

　ちょっと待たされました。注文を聞いてから、パスタを茹でているのでしょう。ニンニクとタカノツメがよく効いたペペロンチーノです。

　サラダもつけました。キュウリのカットがかわっています。

　マイアミガーデン京都四条河原町阪急店　　　地図
　075-211-8747
　〒　600-8001　京都市下京区四条通河原町東入真町６８