この夏、ヨーロッパにも猛暑が襲い、フランスやスペインからは山火事のニュースも飛び込んできました。
ちょうど10年前の８月から37日間、くる日もくる日もスペインのサンティアゴ巡礼路・フランス人の道を歩きました。10日目にたどり着いたのがサント・ドミンゴ・デ・ラ・カルサーダでした。
よく冷えた野菜冷製スープです。到着ビールとともに乾いた喉を滑りました。
巡礼路沿いのバルで「GASPACHO」の文字に吸い寄せられました。
ガスパチョでひと息
Paso a paso Dos １０日目＝9/3 道を誤り大回り
あの日のガスパチョの味が忘れられず、暑い日に挑戦しました。
ネットで調べたレシピを参考に、トマト、キュウリ、ピーマン、タマネギを刻み、水でふやかしたパンも加えました。フードプロセッサーでガーッと撹拌。ワインビネガーとオリーブオイルを加えて完成でした。冷蔵庫でよく冷やしました。
で、その味は⋯、う～ん、ちょっと違う。
トマトの割合が少なすぎたようです。パンもつぶつぶが残っていて、それが食感を損ねたようです。
また挑戦してみます。
珍しくも大阪・梅田まで買い物に出かけました。すぐに用件は終わり、ルクアの地下に降りてみると、百貨店が入っていた昔とはずいぶんと変わっていました。
初めての「キッチン&マーケット ルクア大阪店」で弁当と惣菜を買い、その場でいただきました。
「鶏の根菜黒酢和えBENTO」（755円）は、コンビニ弁当と比べても上出来。ボリュームのある鶏のから揚げがあんをまとっています。レンコンなんかの根菜もうまかったです。
あと一品と追加した「ポークタン塩スライス（レモン）」（323円）も食べ応え十分でした。ビールのアテにはこれだけでよいくらい。
クラフトビールフェアを開催中でした。「飲み比べセット」（1100円）です。
ヤッホーブルーイング（軽井沢）のよなよなエール、インドの青鬼、水曜日のネコ、銀河高原ビールの４種がかわいいグラスに収まっています。クセがないのがよなよな、飲みやすいのは銀河、水曜はちょっと酸っぱく、青鬼は独特。チビリチビリと飲みながら、それぞれを楽しみました。
目の前でグラスについでくれました。
洋風やエスニック、和風、すしまでいろんな弁当が並んでいます。
ビールのアテになる惣菜もいろいろと。焼肉用の肉からサラダバーまでありました。
キッチン&マーケット（Kitche & Market)ルクア大阪店
06-6454-8116
大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 B2F
夏の日差しに帽子は必需品です。直射を浴びると、白髪が紫外線で黄色くなってしまいます。それを紛失しました。
ルクア６階のモンベルで、これまでとよく似たデザインのハットを見つけ、即買いしました。もう一つの買い物も、一緒だった奥さまに勧められて飛び込んだ最初のショップで満足なのが見つかりました。
お山の上はちょっとは涼しいかなと、比叡山・無動寺谷へ行きました。イワタバコが咲いているとの情報でした。
白龍の滝の周りなどの湿った岩肌に、星形をした紅紫の花がいっぱいに咲き競っていました。
花は直径が１ー1.5センチほどです。
萼と花冠は5裂して裂片の先が尖っています。
イワタバコの画像が、これでもかと続きます。
ウィーンから帰ってきたちかちゃんが、同じウィーンで活躍する２人と「室内楽の午後」を楽しませてくれました。大阪・梅田のドルチェ・アーティスト・サロン大阪でのひとときでした。
ちかちゃん（早瀬千賀さん）はウィーン放送交響楽団のヴァイオリン奏者。秋田紗奈江さんはウィーン・フォルクスオパーのビオラ奏者。ピアノの大野謙さんは、ちかちゃんも学んだウィーン国立音大で研鑽中です。
小さいですがよく響くホールで、ウィーンの香りを伝えてくれました。
プログラムはモーツァルトやブラームス、現代曲のデュオやトリオ。
Ｆ．ツェルハはオーストリアを代表する現代作曲家だそうです。３年前に亡くなるまではウィーン放送交響楽団の練習場にも顔を見せていたとか。秋田さんは「怖そうなおじさんでした」。
そのいかにも難しそうな「ヴァイオリンとヴィオラのための『14の情景』より」は、これまで聞いたことがないような音楽でした。ピーンと張り詰めた弦、怒涛の音、ピチカートの響、眠りに落ちるような穏やかな調べ⋯。
ちかちゃんはウィーンでこんな音を響かせているのでした。
映え渡るヴァイオリン、ふくよかにセンスよく響くヴィオラ、小気味よいピアノの時間を忘れさせる演奏でした。
アンコールのレハールで、やはりウィーンの香りだと再確認させてくれました。
ちかちゃんはウィーンに戻ると、すぐにザルツブルク音楽祭に出演だそうです。ちかちゃんとはウィーンでも２回、会ってます。今度はザルブルクで会いたくなりました。
ドルチェ・サロンは、大阪・梅田の雑居ビル９階にある、辺りの雑踏とは別世界の素晴らし空間でした。
簡単な設備でぼちぼちと楽しんでいるアマチュア無線局、JA3UWS（わたしのコールサイン）です。
机の上にはパソコン・モニターが２台。左でブログ更新や主な作業を行い、右はその補助に使っています。JA3UWSのモニターにもなります。
FT4、FT8というデジタル通信モードで、画面右側の黄色い線などを見つめて受信状況をワッチ。ＣＱなど呼び出しに応じてマウスをクリックしてＱＳＯ（交信）を試みます。
ＱＳＯが成功すると、左下のログ画面に記録されます。
昨夜のログ画面のアップです。
午後４時（日本時間）前にチリの局とＱＳＯしています。夜になって10時ごろからにぎやかになりました。
アラブ首長国連邦、台湾、フランス、ポーランド、ルーマニア、フィンランド⋯と立て続けです。
日本では日付が変わっても、ドイツやフランスの局は向こうから呼びかけてきました。零時半になって、そろそろ眠たくなってＱＲＴ（閉局）しました。
無線機（トランシーバー）は、ベランダに近い南側の部屋に置いてます。ノートパソコンにつながっています。この画面をリモートでわたしの部屋のパソコンにつなぎ、拡大して見ているのです。
電波の出入り口となるアンテナは、マンション４階のベランダに取り付けた長さ1.2mほどの短い釣り竿のようなものです。こんな簡単な装置で、世界のあちこちとＱＳＯできるのです。
ジムで汗をかいて帰ってきたら、奥さま作のシラス丼が待ってました。
炊きたてのご飯にノリを敷き、イワシシラスを並べただけ。彩りに卵黄と大葉、トマトが載ってます。
だし醤油を軽くふりかけました。ほんのりとした塩の香りが口いっぱいに広がります。一気に食べつくしました。
みそ汁とカボチャの煮物、漬け物がついて立派なシラス丼定食です。
冷凍したものが生協の宅配で届きました。冷蔵庫でゆっくりと解凍しました。
大阪府産とあります。
夏から秋に大阪湾で穫れるイワシシラスは「秋シラス」と呼ばれます。植物性・動物性プランクトンが豊富な大阪湾で育って、味が濃く大変おいしいと評判だそうです。
暑い日の昼飯は、喉越し第一に素麺、そば、パスタのローテーションです。
徳島すだちをたくさんゲットしました。となれば薄切りを一面に浮かべて涼し気なすだち素麺でしょう。
期待したほどの香りは広がりません（わたしの鼻も悪い）でしたが、さっぱりとした素麺がのどを滑りました。
キュウリ、トマト、ミョウガ、オクラ、大葉と細かく刻みました。
苦手な錦糸卵だけは奥さまの手を借りました。
半分を過ぎた辺りから薄く切るのが急に難しくなります。
わが家近くのホームセンターに併設のスーパーは、経営が代わって現金スーパーにリニューアルされていました。のぞいてみると、野菜も魚も新鮮そう。なによりも安かったです。
徳島すだちは１箱540円。徳島ＪＡ産の純正品のようなので、おもわず買ってしまいました。20数個も入ってました。
暑いす！ で、冷製に。単純です。
キュウリ１本とツナ缶、彩りにトマトも追加しました。
氷水でキリリと冷やしたパスタの口当たりがヒットです。
キュウリもよく冷えてます。
氷結は、氷結してないけれども、よく冷やして。
キュウリは板ずりして乱切りに。
オリーブオイルにワインビネガー。ついでにバルサミコと潰したニンニクも。ブラック・ペッパーも振って、キュウリを混ぜ込んで冷蔵庫へ入れておきました。
パスタは太さ0.9mm、茹で時間２分のカッペリーニです。
エアコンを効かせた部屋にこもる毎日です。となると新しいブログネタに困ります。ちょっと間が空いたMy memoryです。
FaceBookのカバー写真を３週間ほど前に「ムシアのサンセット」に変更しました。
スペイン北西部の大西洋に面した小さな町です。聖母マリア降臨伝説が残る、サンティアゴ巡礼の最果ての地です。
海辺のA Marina Muxiaで食べたのは「ホームメイド・ハム・クロケット」でした。安心のクリーム・コロッケです。
白ワインも飲んでました。
小さな町です。夜になっても開いているレストランが見つけられず、仕方なくここに舞い戻って目玉焼きをいただきました。
帷（とばり）が迫ってきました。泊まっていたアルベルゲを出て海岸に向かいました。
大西洋に沈む太陽です。光の帯がわたしに向けて延びてきました。カモメが飛び立ちました。
ムシアの潮騒 （再）
大西洋に沈む ムシアのサンセット （再）
土用の丑の日でした。となれば「鰻」でしょう。
国産の養殖ウナギの登場とかで、ちょっとはお手ごろ価格となった今年の鰻です。わが家の夕飯にも登場しました。
かの平賀源内が、「『う』の付く食べ物が夏バテ防止に良い」といったとか。それをうなぎの宣伝にしたことが始まりだそうです。
源内さんのおかげで、久しぶりにおいしい鰻にありつくことができました。半身ですが、これくらいで十分です。
よーく冷やした大津の蔵元、平井商店の大吟醸「浅茅生（あさぢお）」で一献。甘くて濃厚な味わいです。
ビールもいいですが、たまには⋯。
冬瓜としじみ汁がうまいです。
鹿児島産でした。大隅半島は日本一のうなぎ養殖産地だそうです。
