投稿者: dot117

　12月の料理教室です。「冬がおいしい根菜類をたっぷりと」というテーマで、クリスマスのお招き料理にでもなる品々でした。

　

　今回は、包丁で切るといった準備があまりなく、時間がありました。いっしょのグループになったお嬢さんに了承をえて、（手だけですが）料理中の写真を撮りました。
　左は、向こうでパイの中身を炒め、手前でグラタンの野菜を煮ています。
　右は、さといもなどの野菜にホワイトソースをかけています。

　

　うまく焼き上がったパイにナイフを入れています。

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　なすのオイル漬けが食べごろになりました。バーボンのあてに、最高です。９月に漬けました。

　「いつも、ふたりで　ばーさんがじーさんに作る食卓」（岡西克明・松子、講談社）が出版されました（２冊買ったわけではありません。撮影の常套テクニックです。すみません）。
　いつも見ているブログを再編集してできた本です。香辛料の使い方がすばらしい、おいしそうな料理が並んでいます。もちろん、なすのオイル漬けもここから学んだものです。

　町家居酒屋「矗々家（ちくちくや）」です。三和土があって、すぐに玄関の間です。「靴、脱ぐんですか？」と、あまりにもおかしな質問をしてしまいました。「お昼ごはん」の看板をみて入ったにしては、ちょっと戸惑いました。
　魚をたべるつもりでしたが、１時をまわっており、「煮魚は終わりました」。仕方なく日替わり定食（860円）のとんかつです。おおきな椀の豚汁はおいしかったですが、予想外の昼食となりました。
　室内は自然光ゼロで白色灯だけだったのか、撮影にも失敗して、ヘンな写真になりました。

　

　マルイの北側の通りです。「カフェ・ストリート」というしゃれた名前が付いています。喫茶の「英国屋」はともかく、「蓬莱」に「千房」では、なんともではありますが。

　京都・四条烏丸の「cocon烏丸」にあるカフェ「S・・HOLM　CAFE」です。「限定30食」というランチ（840円）を頼みました。「限定」とは、うたっているだけで、いくらでもできそうでしたが…。
　香草を入れたパン粉でカリッと焼いた鶏がメインです。
　バターライスには五穀（？）が入ってます。ごまに押し麦は確認しました。

　
　プラス150円でお茶がついてきます。アメリカンを頼みました。
　デザートは、同伴者メニューに付いてきたのをモデルにさせてもらいました。

　この店のテーブル、椅子はデンマークのフリッツ・ハンセン家具です。同じフロアーに、この製品が展示されています。なんてことのなさそうな椅子が１脚44,000円でした。

　COCON烏丸は、戦前に建てられた「丸紅ビル」を再生させています。階段や床に、当時のビルの面影が残っています。今は家具の「ACTUS」などが入居しています。
　「S・・HOLM　CAFE」の部分は、旧ビルの外壁にそって、吹き抜けになっています。

　プラハ土産で買ったのと同じBookmark（しおり）です。恵文社で見つけて以来です。

　「象とクローバー」も「太陽とアザラシ」もあります。

　１個1365円です。プラハの黄金小路ではもっと安かったはずですが。

　京都・四条烏丸の「cocon烏丸」にある「Shin-Bi」は、京都精華大学の学外スペースということで、卒業生の作品なんかも展示されていました。

　京丹波町（旧和知町）の国道27号にある道の駅「和（なごみ）」には、舞鶴向かうときに必ず立ち寄ります。近辺の農家で採れた野菜が、生産者の名前入りで格安で並んでいます。
　大きなカブが２つ、胡麻和えが好物のにんじん葉。ほかにもブロッコリー、ピーマン、赤カブ、ほうれんそう、ネギ、ぎんなん…。これだけ買って1700円ちょっとです。
　真っ赤な色に引きつけられて、鷹の爪も買いました。

　昨年の鷹の爪は、ローズマリーとともにリースになって壁を飾ってます。残りはそのまま干してあります。手にすると、パラリと先がとれました。ニンニクとともにオリーブ油で匂いだしするのにちょうど良さそうです。

　舞鶴市東部の山の中にある金剛院です。関西花の寺第三番霊場です。
紅葉の名所です。
　重文の三重の塔（室町時代）です。ここから本堂に至る山腹の楓は、細川幽斎の植樹で、「全山紅葉に映える」ということですが、すでに時期は過ぎてました。紅葉はすべて散ったあとです。

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　会社を出るとき、万歩計をみたら、まだ5000歩台でした。午後はずっと会議で座りっぱなし。昼食は、時間がないので２階の社員食堂ですませました。いかん、いかん。
　ひとり、御堂筋を北に歩きました。黄色い銀杏が、街路灯に照らされてきれいです。
　心斎橋の大丸です。きのう29日から、イルミネーションが輝いています。カメラや携帯を向けている人が何人もいました。三脚を持って持ってませんが、電柱に寄りかかって体を固定するなどして、なんとか撮影できました。
　高層に生まれ変わったお隣のそごうに見下ろされてますが、ヴォーリスが設計した名建築にいま、光が当たっています。

　「一日万歩」です。きょうは弁当はありません。昼からは予定がはいってなかったので、ゆっくりと散歩に出ました。
　南堀江です。立花通といえば「家具の街」でしたが、今は「Orenge 　St.」と名を変えて、若者向きのセレクトショップが並びます。
　「中国料理」の看板をみて入った「花宴」は、１時をすぎているのに、繁盛してました。こぎれいな店で、サラリーマンご用達ではなく、近辺の店の若者が目立ちました。すでに「定食」は売り切れで、ねぎラーメン（630円）を頼みました。フツーのラーメンですが、白ネギと細切りのチャーシューがおいしいです。

　「炒飯小」（170円）も頼みました。これは、作り置きしたもので、「パラリ」とはいきませんでした。
　カウンターで食べながら見ていると、味噌ラーメン、焼きそば、麻婆丼といったところが人気のようでした。

　

　腹ごなしに道頓堀のほうまで歩きました。きょの歩数は13,082歩です。合格です。

　クルマで買い物に出ました。途中で、遅めの昼食になって入った国道171号の「太鼓亭高槻大畑店」です。
　頼んだのは鍋焼うどん（980円）です。まあ、平均的な味です。チェーン店らしく、蒲鉾にロゴマーク（家紋）がデザインされています。

　いっしょに頼んだ大根菜めしです。兄弟店の「だいこんや」と同じメニューですが、これはおいしいです。