日: 2011年9月23日

　夕飯も自分でつくってしまいました。いつも頼りにしているレシピ　ＣＯＯＫＰＡＤの「タジン鍋で作る簡単アクラパッツア」です。かつて通った料理教室でもつくったことがあります。
　鯛の切り身と、アサリを買ってきました。ミニトマトは買い忘れたので、缶詰のトマトホールが代役。にんにくあり。ブラックオリーブとケッパーは省略。アンチョビは酒盗で。ドライトマト、イタリアンパセリ、白ワインは在庫あり。

　赤ワインを開けました。バケットも買ってなかったので、食パンです。でも、本店はミラノにあるペックの外側がパリッとしたわたしが好きなパンです。高島屋に売ってます。

　スープは、ホールトマトを入れたので赤くなってますが、味は絶品です。
　

　このタジン鍋は、何かのお返しの商品ギフトでゲットしました。これから寒い季節に重宝しそうです。

　人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。

　３日働いただけで、また休みです。このくらいなペース、あってます。結構なことです。
　讃岐うどんが残ってました。湯だめにしました。釜揚げなら、茹でたままです。湯だめは一度、冷水で洗って塩分なんかを取り除いてます。高血圧の身には、こちらです。
　出汁をいれた小鉢は、砥部焼です。先日、買ってきて、初めて使いました。大きな方は、元からあった砥部です。

　薬味は、生姜とネギ、ごま、スダチです。
　讃岐うどんは、出汁ではなく、うどんの腰で食べます。出汁はただただ醤油味です。スダチを搾ると、マイルドないい味です。

　人気ランキング・アップへの応援をお願いします。下のバナーをクリックしていただくと、１票です。