日: 2013年2月23日

神戸松蔭女子学院大学のチャペルでバッハ・コレギウム・ジャパンの素晴らしいバッハを聴きました。
音楽を堪能した後は、胃袋の番です。ご一緒した知人ご夫妻とＪＲ六甲近くのベトナム料理レストラン「Quan An Ngon」に直行しました。息子が学生時代に暮らしたマンションのすぐ近くです。わたしは息子の引っ越しのときにやってきて以来です。もう５年ほど前になります。
ベトナム料理は、あまり食べたことがないので「初心者向き」という「オススメコース」（2500円）にしました。
最後に出てきた「鶏肉のフォー」です。別皿のパクチーをたっぷり入れて、すっかり満足して汁をすすりました。

１皿目は生春巻きです。
料理教室で作り方を習って、家でも何度か作ったことがあります。これは、鶏肉が入っていて、しっとりといい口触りです。

ビールは、折角ですからベトナムビール「３３３」を頼みました。
「バー・バー・バーですね」とウエートレスさんは答えました。クセのないビールです。
開高健さんのエッセーに登場したはずです。というか、かつて、このブログで書いてました。

「せんべいですくって食べてください」と登場です。

「エビマヨネース」ですが、黄色い色をしています。

「３種盛り合わせ」です。

何という料理でしょうか。薄焼き卵をパリッと揚げたような皮に包まれています。野菜で巻いていただきました。

メニューと見比べると、これって「ハノイの揚げ春巻き」でしょうか。どうもメニューより料理の方が多いようです。

「空芯菜のにんにく炒め」です。これは中華にも登場します。おいしくいただきました。

「手羽先の唐揚」です。甘いですが香辛料が効いてます。

デザートは、黒ゴマでした。

エスニック料理ですが、どれも香辛料はほどほどで、日本人の口にあう味付けでした。
これでこの値段はものすごくお得です。道理で小さな店はずっと満席でした。

クアン・アンゴン
078-851-5450
神戸市灘区永手町１丁目４－１６－１０１

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　J.S.バッハ「カンタータ第191番《いと高きところには神に栄光あれ》」のバッハ・コレギウム・ジャパン（ＢＣＪ）による心洗われる演奏が終わり、拍手に包まれる神戸松蔭女子学院大学チャペルです。どこかで聞いたことがあるようなと思ったら、「ロ短調ミサ」のグロリアと同じだそうです。
　中央の白髪の指揮者が鈴木雅明さんです。カウンターテナーの青木洋也さんは、この日はソロの出番はありませんでしたが、後列左から５人目です。
　ＢＣＪは、「教会カンタータ全曲シリーズ」として、バッハのカンタータを１曲づつ演奏し続けてきました。今回の64回が最終回でした。18年に及ぶ積み上げの歴史は、ＣＤとして記録されています。

　プログラムの最初は、鈴木さん自らのオルガン演奏による「プレリュードとフーガ　変ホ長調」でした。頭の上から、この大きなパイプオルガンが響きました。これまでに聞いたことがないクリアーな響きがするオルガンでした。
　今年はオルガンの奉献30周年にあたるそうです。

　ＢＣＪの演奏を聴くのは、昨年のライプツィヒ・聖トーマス教会以来です。
　チャペルは、壁面がすべて非吸音性の石のような素材でできています。そのため、ものすごくライブです。一音、一音が踊るように繰り出されました。
　聖トーマス教会では、天から音の洪水が流れ落ちてくるという感じでした。
　ピストンのない古楽器のトランペットは、天まで昇るようなハイトーンを響かせました。なかでも真ん中の長身の外国人奏者は、左手一本でトランペットを支え、半身に構えて吹く様があまりに格好良すぎました。実は座席が後列で、他の演奏者はほとんど見えませんでした。

　演奏会のチケットは完売でした。

　初めてやってきた神戸松蔭女子学院大学です。きれいに整備されたキャンパスです。

　バッハ・コレギウム・ジャパン
　第223回神戸松蔭チャペルコンサート　J.S.バッハ」教会カンタータシリーズVol.64
　ライプツィヒ時代1730~40年代のカンタータ④

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