自分でつくった夕飯です。といっても一品だけ。
２週間前につくった和風青椒肉絲もおいしかったけれど、今回は料理教室のレシピを引っ張り出してきた、何度もつくったことがある本格派です。
オイスターソースがよく効いてます。ピーマンのしゃきしゃき感が残ってます。
もちろんショウガもニンニクもたっぷりです。ビールが進む濃厚味です。
焼き肉用の「カルビ」を張り込んだので、柔らかくておいしいですが脂たっぷりになりました。
枝豆に冷奴、キュウリの浅漬け･･･。ああ、ビールがおいしいニッポンの夏ですね。
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京都・桂の「中村軒」です。６月のお薦めは「マンゴー氷」です。麦代餅（むぎてもち）で知られる御菓子司で食べる初めての氷です。
きめ細かなかき氷が、たっぷりのマンゴーシロップをまとってます。「薄くなったらおかけください」と、追加のシロップまでついてます。トッピングは、当然ながらマンゴーの実です。
まったりとしてますが、自然な甘さです。
午後５時を過ぎていたのに、店内はいっぱい。店を出るときにも、まだ待ちの客がいました。
表に「氷」の幟が翻ってます。そのためか、いつになく子ども連れの姿が多かったです。
これまでの中村軒
中村軒
075-381-2650
京都市西京区桂浅原町61
この日は、京都・上桂の「青山音楽記念館 バロックザール」でThe Tallis Scholars（タリス・スコラーズ）の「天から舞い降りる至高のア・カペラ」を聴きました。ルネサンス教会音楽の世界最高と称えられる合唱団です。
天までスーっと一直線の延びるような、混じり気もビブラートもない澄みきった音色です。
圧巻は、グレゴリオ・アレグリの「ミゼレーレ」でした。ヴァチカンのシステーナ礼拝堂の門外不出の秘曲は、一度聞いただけの14歳のモーツァルトによって暗譜され、楽譜にされたというエピソードがあるそうです。
５声－テノール単唱－４声の構成ですが、それがステージと、ホール上手最後部、それにホールの外（？）に配置され、サラウンド・システムさながらの立体的な音の厚みを演出しました。200席の室内楽ホールならではの演奏は、教会の響きを、見事に再現しているようでした。
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